成都酒店厨房工程公司教你几点厨房抽排系统设计注意要点

　　厨房抽排系统工程是一个非常复杂的工程，其工程中涉及各种物理问题和技术问题。只有在充分考虑了厨房抽排系统的各个方面之后，才能设计出科学合理的方案。作为专业的成都酒店厨房工程公司，现在我们就和大家介绍相关的知识。

　　在厨房抽排系统设计时，需要根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定来设计厨房排烟系统 。根据我们的经验，　厨房排烟系统(油烟)排烟量核算规定如下：

　　中餐厨房：L=40～50(次/h)

　　西餐厨房：L=30～40(次/h)

　　职工餐厅：L=25～35(次/h)

　　我们在设计厨房抽排系统时，需要根据厨房和餐厅的还换气量来选择设备，只有这样才能配置合适的设备。

　　而在选择厨房的抽排系统设备时，需要考虑一下问题：

　　排烟风机选型：高静压(700～1200Pa)离心风机或风机箱，电机及皮带轮外置。

　　排烟管道：管道内排风风速10～15m/s;水平管道保持2%以上的坡度，末端设集油清扫中;管道建议使用不锈钢等光滑耐腐材料。

　　集气(烟)罩：集气、过滤、集油、集水、补风等功能，建议使用运水烟罩，水幕净化油烟。

　　油烟净化及消音设备：依排风量进行静电式油烟净化器选型，效果应满足《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨房抽排系统设计中的注意要点，希望能够对大家有所帮助。

  本文内容由四川四川优佰特厨房设备制造股份有限公司厨房设备公司提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备公司四川优佰特厨房设备制造股份有限公司联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家四川优佰特厨房设备制造股份有限公司网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯