四川中央厨房设备厂家告诉你中央厨房的意义
发布人: 四川优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.08.27
随着城市规模的扩大,能够加工生产大量食物的中央厨房也随之产生了。由于中央厨房在规模和生产上都有很大的优势,因此,中央厨房在许多的城市和地方都得到了欢迎。那么,中央厨房和其他厨房相比又有哪些优势呢?作为四川中央厨房设备厂家,现在我们就和大家谈谈中央厨房的意义。
作为四川中央厨房设备厂家,我们认为建立中央厨房,实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度,是餐饮业实现规范化经营的必要条件,只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益,让家庭厨房劳动社会化,更科学地保障市民餐桌的安全。其次,中央厨房的特点还表现在以下几个方面:
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润大化。
3、可降低各销售网点的加工成本,减少库存,降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本。
6、提高服务水平,提高工作效率。
以上几点就是我们整理的关于中央厨房意义的相关知识,希望能够对大家有所帮助。
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