成都厨房设备工程公司告诉你如何保养商用厨具

　　商用厨具在使用过程中会造成设备的损耗，而且，由于厨师在厨房中的操作以及产生的各种化学元素，也都会影响设备的寿命和性能的发挥，因此，在使用商用厨具的工程中必须对厨房设备进行合理的科学的保养。作为20多年成都厨房设备工程公司，我们有多年的商用厨具保养维修经验，现在就给大家介绍相关的内容。

　　作为20多年成都厨房设备工程公司，我们认为要保养好商用厨房设备需要做好一下几个方面的工作：

　　中炉灶：每天清洗干净炉灶面上的垃圾及擦洗不锈钢面，经常检查天然气、燃气喷头。

　　三门海鲜柜、蒸柜：每天要清洗蒸柜内壁以及隔板，每一星期检查一次蒸汽管、阀门以及天然气与空气的混合装置。

　　冰箱、冰柜：每天保持冰箱、冰柜的内外清洁，每一星期左右除霜一次。要经常检查电源线、开关以及温度控制装置。保持冰箱/冰柜压缩机的正常运作状态。

　　烤箱：每天要清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。 检查链条和开关的连接性是否牢固。保证它的工作效率。

　　洗碗机：每天保持洗碗机内外部的清洁。一个月左右要进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止其它异物堵塞。

　　扒炉：每天清洗钢板表面，经常检修扒板天然气的喷头，并保持清洁。每半个月左右调整天然气的喷头以及点火装置。

　　油炸炉：每天清洗油炉内壁及过虑网。每半个月左右调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置是否正常。

　　其它的厨房设备，每次使用后要进行彻底的清理干净，保持经常维护， 每月为齿轮和轴承打一点润滑油。每三个月为机电设备进行检修一次。

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨具的保养方法，希望能够对大家有所帮助。

   本文内容由四川四川优佰特厨房设备制造股份有限公司厨房设备公司提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备公司四川优佰特厨房设备制造股份有限公司联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家四川优佰特厨房设备制造股份有限公司网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯