商用厨房设备行业如何把握经济转型机遇

　　随着国家对实体经济的重视，政策向实体经济的倾斜，目前，实体经济得到了很大的发展。根据，专业人士的统计，2018年末，我国制造业企业资产总计过百万亿，比2013年末增长32.1%，年均增长5.7%，产出效率显著提高。而商用厨房设备制造业作为制造业的重要组成部分，在国家政策的扶持和技术的更新的情况下，未来也呈现出转型升级的趋势。作为专业的成都厨房设备厂家，我们现在就和大家分享关于商用厨房设备行业如何把握未来发展机遇的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

　　作为专业的成都厨房设备厂家，根据我们在商用厨具行业多年打拼的经验，我们认为商用厨房设备未来发展趋势主要从以下几个方面体现出来：

　　一、商用厨房设备行业可以通过工业互联网提升管理能力

　　近年来，我国人口红利逐渐消失，加之设备原材料价格上涨，我国商用厨房设备制造企业在信息化、自动化方面的投入持续加大。工业互联网就是在这一基础上出现的，业内人士表示，工业互联网即把生产、产线、质量、财务等系统的数据和信息连接起来并加以集成。不仅有利于对生产安全、产品质量等进行优化，更有利于整个产品供应链的管理。

　　如今随着自动化技术和信息技术的融合，工业互联网还在进一步升级。业内某工业集团就提出要通过工业互联网实现六流的全部融合，六流即指人流、物流、技术流、过程流、讯息流、金融流。这套系统可将产品研发、生产、销售等流程中的所有因素联合起来管理，实现数据的实时共享，从而提高制造业企业的生产服务水平。

　　二、商用厨具行业需要通过柔性生产满足多样化需求

　　现今，我国消费者对餐饮的个性化、多样化的要求越来越高，生产企业也对生产设备提出了更高的需求。如何在维持成本的同时满足生产的个性化、多样呢?这就需要厨房设备具有柔性生产力。柔性化生产能够实现生产线在大批量生产和小批量生产之间的任意切换，用差异化的产品和高效的产品更新速度来满足客户的个性化需求。

　　同时，商用厨房设备制造企业也要加强自身产线的柔性生产力。随着大批量生产、低成本取胜的劳动密集型产业逐渐向东南亚转移，我国商用厨房设备企业也正在向小批量、定制化的柔性生产转变。国内商用厨房设备制造企业也需加速柔性化生产的建设，打造长期竞争优势。

　　三、人工智能带来商用厨房设备行业新增速

　　国家工业信息安全发展研究中心于近日发布一份《人工智能中国专利技术分析报告》，报告中显示，截至2019年10月份，中国人工智能专利申请量累计44万余件。人工智能的持续发展也使其成为拉动商用厨房设备制造业转型升级的强大引擎。专业机构预估，到2035年，人工智能将为我国制造业带来两个百分点的增加值增速。

　　就目前来说，制造业实现人工智能的途径主要有三条：人工智能技术本身进步、人工智能在制造业场景得到运用和拓展、制造业智能化模式的构建与创新。未来，人工智能与商用厨房设备的融合将会给商用厨具制造业带来生产流程效率的提升和成本的降低，通过提升小而具体的功能细节，来取得更大的工作成效。

　　目前，国内商用厨房设备业面临转型已成为共识。目前未来更加激烈、严峻的全球竞争市场，国内商用厨具制造企业不仅要优化基础的零部件、技术和材料，更要通过发展工业互联网、柔性生产、人工智能等高端前沿技术，优化资源配置，提升制造业整体实力。

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