万物互联时代来临，智能商用终端引领商厨发展

　　随着5G技术的发展，物联网时代也是呼之欲出、在互联网时代实现了人与人的连接，而在物联网时代将实现人与人的连接。到时，整个世界都将被连入一个大的网络中，人们可以直接了解周围设备的运行情况。

　　正是这种技术的发展，也引起了商用厨房设备行业内部的革命。现在不少的厨房设备厂家已经研发出了新型的物联网。

　　这种升级物联网系统，新增多项联网故障监测功能，优化故障处理方式，更全面的监测掌控后厨的一切运营情况，提供厨房工作效率，并且节约厨房能源消耗等。

　　下面小编就和大家介绍商用厨房设备领域的智能终端，带大家体验一下物联网时代的智能商用厨房吧!

　　在物联网时代，智能商用厨房有一下特点：

　　一、智能商用厨房具备燃气泄漏检测功能

　　全天候自动监测燃气泄漏，当燃气即将达到可燃点之前便做出如下反应：

　　1)、 现场报警：发出警铃声，提示现场人员。

　　2)、 远程报警：将该警示信息发至物联网云端、并在手机APP端显示，便于管理者知晓

　　3)、 联网报警：将该警示信号输出至燃气公司配置的控制箱。

　　4)、 自动处理：

　　a、自动关闭燃气公司配置的燃气入户电磁阀，切断燃气供应。

　　b、自动关闭所有设备供电，避免电器使用产生火花，引发火灾。

　　C、强制启动抽排系统和新风系统，降低室内燃气浓度，避免爆燃现象

　　二、智能商用厨房具备油垢厚度检测功能

　　当烟罩或风柜内的油垢达到了系统预设值时：

　　1)、 在本地智能终端显示，提醒及时清洗，避免损坏设备或引发火灾。

　　2)、 在手机APP端显示，便于管理者安排其维护工作。

　　三、智能商用厨房具备用电线路及设备故障检测功能

　　当设备或线路因老鼠或其它原因造成短路、断路时：

　　1)、 能瞬间停止该设备或该条线路的供电，有效避免电器电线火灾和人员意外触电事故

　　2)、 在本地智能终端显示具体设备故障。并提醒及时维修。

　　3)、 在手机APP端显示具体设备故障，便于管理者安排其维修工作。

　　四、智能商用厨房明火检测功能

　　当火苗串至烟罩的入风口时系统能：

　　1)、 瞬间停止抽排系统，防止火苗进入管道引发火灾。

　　2)、 瞬间停止新风系统，防止火苗乱窜和助燃。

　　3)、 切断燃气供应，强制熄火。

　　4)、 切断该条线路供电，避免因高温引发的线路火灾。

　　5)、 现场报警：提醒人员疏散。

　　6)、 远程报警：将该警示信息发至物联网云端、并在手机APP端显示，便于管理者知晓

　　7)、 联网报警：将该警示信号输出至消防公司配置的控制箱。

　　8)、 如已安装了灶台灭火系统的，能迅速启动该系统。

　　五、智能商用厨房强制关闭燃气总阀门功能

　　当工作人员下班时，若没关闭炉灶阀门或燃气总阀门，系统会现场报警，并提示关闭。杜绝浪费，降低经营成本轻而易举。

　　①　节电： 该产品与厨房设备联动(需要在设备上加装信号控制)，自动检测设备的使用情况， 当设备需要使用时，系统给该路设备供电并启动抽排、新风及油烟净化器，满足正常工作的需要。当设备停止使用时，系统切断该条线路设备供电，避免线路长时间带电而引发的浪费、火灾、意外触电等 事故。当所有设备都停止使用时，系统会自动关闭抽排、新风及油烟净化器，避免靠人为管理所产生的能源浪费。

　　②　节能：智能节能终端设备采用先进的探测技术，实时检测炒锅的位置：

　　a. 当炒锅位于锅圈内则燃火。

　　b. 当炒锅离开锅圈则熄火，从而达到降低厨房温度5-8度，降低厨房噪音20分贝。 减少空燃时间30-45%，减少废气排放30-45%。可自动启停设备及抽排系统、新风系统。

　　以上就是我们整理的关于物联网时代智能商用厨房具备的新功能，希望能够对大家有所帮助。

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