四川商用厨具厂家告诉你如何选购商用厨房设备

　　设备的采购看似是一个非常简单的事情，实际上却包含了非常深刻的道理。一个合格的采购不但需要了解产品的市场价格，而且也需要了解设备的质量和原材料的性能，只有这样才能够买到满足实际需要的产品。那么，面对种类繁多，成千上万的商用厨房设备，应该如何采购呢?作为专业的四川厨房设备厂家，现在我们就和大家分享关于采购的知识。

　　作为四川商用厨具厂家，我们认为要做好商用厨房设备的采购需要注意以下几点。

　　根据商用厨具行业的专家的意见，由于铝合金材料的成本低廉，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚(如采用冷板喷涂)，却宣传说自己采用什么高级合金等，以求低价从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的第一选择。

　　不锈钢和铝合金相比，铝合金的密度，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在用过几年之后，会变得惨不忍睹。商用厨房设备的不锈钢强度高，越用越光亮，这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西。

　　不锈钢本身含有12%以上的铬，高强度和耐腐蚀性，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用!使得应用范围越来越广泛。特别是一些大公司要求使用不锈钢，如麦当劳的餐具、厨具全部用的都是不锈钢。而铝合金正常情况下，要提高强度和耐腐蚀。在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样其表面的保护膜就很快被破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观。

　　其实，铜质炉头才是消费者的首选。商用厨具行业专业人士认为，铜质炉头具有以下优点：铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高;铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。

　　经过我们的介绍大家应该知道该如何选购厨房的厨具和灶具了吧，希望这些能够帮助大家选购到合适的产品。

   本文内容由四川四川优佰特厨房设备制造股份有限公司厨房设备公司提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备公司四川优佰特厨房设备制造股份有限公司联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家四川优佰特厨房设备制造股份有限公司网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯。