不锈钢厨房设备厂家教你风量计算误差的分析与控制方法

       在厨房排风系统设计中，必须把风量的计算误差控制在一定的范围内。否则，如果分量误差计算超过一定的范围，就会严重影响厨房排风系统的运行，造成厨房排烟不畅。那么，应该如何控制厨房风量计算误差呢?作为不锈钢厨房设备厂家，现在我们就和大家分享相关的知识。

　　作为多年的不锈钢厨房设备厂家，我们认为厨房风量计算和误差控制可以从以下几个方面入手。

　　(1) 选用正确的计算方法和参数

　　选用比较准确的计算方法和计算参数,可以把各种因素都加以考虑,计算的风量相对逼近系统所需要的直实风量数值。计算方法大多是按最大值进行计算的,即使在焊锅间产生的废气，也要它不超出计算的范围，所以其中包含了大量空气。在设计时，要根据实际情况调整计算。例如,蒸柜在开门间喷出大量蒸汽,为了防止蒸汽外逸,在选取吸捕风速时，可以取稍大一点,煲仔炉,低汤灶产生蒸汽的量比较少又均匀,选取吸捕风速时可以取稍小一点。

　　(2)压力损失计算影响风机的选用

　　压力损失计算比较复杂,准确计算也受到限制,主要是各厂家油净化器的压力损失也不尽相同,给出的数据不准确。其次是工艺安裝与计算参数不符,压力损失计算只能作为风机选用的参考值,即使计算岀较准确,也不可能按照数据准确地配置风机和管道,总是要留有余量。当选用风机技指标处在临界状态时,风机选型只好“高套一号”、也就是选用凤量、压力和功率稍大一点的型号,留有余量.也防止风机和管道随工作时间增加性能下降。如对系统阻力估计不足,就会出现风量不够、排烟不畅的问题。

　　(3)选用风机的真实风量

　　对于风量与风压的关系有所了解后,对于符合国家标准的风机,要按风机性能曲线或工况表查看在某种压力损失下的标称风量是否满足要求。选用压力与风量都满足要求的型号.不能只看单一指标。当系统压力损失比标注的压力大时,风量就会下降,也就是真实风量不再是标注的风量。

　　以上几点就是我们讨论的关于厨房风量计算和误差控制的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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