西安商用厨具厂家设备为你讲解商用厨具短期时间周期工作和断续工作电动机设备负荷计算方法

　　我们都知道在商用厨房中都会使用大量的商用电器。而对商用电器的使用也会增加对厨房供电系统的压力，要求厨房供电系统提供更多的电力。为了准确的计算厨房用电设备的用电负荷量就需要我们考虑厨房短期时间周期工作和断续工作电动机设备的负荷计算方法。由于厨房用电负荷计算是一个非常负责和专业的事情，许多大的客户都不会计算。作为在西安商用厨具市场有一定名气的商用厨房设备厂家，我们现在就和大家分享相关的知识。

　　作为西安商用厨具厂家，我们认为，在计算商商用厨具短期时间周期工作和断续工作电动机设备工作用电负荷时，可以考虑以下几点：

　　除传菜梯厂家会提供暂载率以外,厨房其他短时周期作设备的厂家不会提供作周期参数。如电冰柜、保鲜工作台等、工作周期与环境温度、开启次数、存储数量和食材种类有关，也与设备保温工艺、效率有关。计算时只能考虑短时周期工作设备的多少与开机概率,还需要考虑设备同时开机的同时系数。

　　根据《民用建筑电气设计规范》(JGJ16-2008)，类型相同的用电设备三台及以下，计算负负荷等于其设备功幸的总和:三台以上时，其计算负荷应通过计算确定。一般情况下,在厨房有限的范围内,短时周期工作设备总负荷所占比例比较小,厨房的冷库、电热水器数量不超过3台、不必考虑同时系数问题。当厨房较大,设备较多时,除系统停电重新启动时以外多台短时周期工作设备同时工作的可能性非常小。如多台电冰柜,由于有温度控制,不是同时工作。同时系数就要小于等于1。工作间内短时周期工作设备数量比较少,同时系数就要取得大一点。只有当电冰柜、保鲜工作台、保温售饭台以及其他制冷设备较多时,可以作为一类设备同时虑.在厨房总负荷计算时考虑同时系数,建议取k=0.5-1酒店厨房的设备齐全,数量也多,使用频率高,短时周期工作和断续工作设备负荷计算时同时系数就要取得稍大一点。

　　如周期工作设备53台,其中2台电热水器9×2=18kW.冷冻库4.8kW,其余周期工作电动机设备50台,主要是电冰柜16台5.92kW、保鲜工作台22台4.62kW、保温售饭台12台24kW.合计额定功率57.34kW,占总额定功率的57.34kW/358.5kW=16%,除系统停电重新启动以外,50台周期工作设备同时工作的可能性非常小。食堂厨房使用制冷设备频率比酒店要低.48台制冷设备数量比较多,对于短时周期工作设备数量比较多的厨房,可以根据设备数量和使用情况,取0.5-1的同时系数。由于食堂保温售饭台为同时开关的设备,所以食堂短时周期工作设备同时系数选取0.75。

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨具短期和持续工作后期用电设备负荷计算的相关知识，希望对大家能够有所帮助。