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四川食堂厨房设备厂家和你聊聊幼儿园食堂厨房设计细节

发布人：四川优佰特厨房设备公司发布时间：2021.12.08

　　为了确保儿童食物安全，应加大食物监管力度，严把食物质料收购关，派专人定点收购食物，挑选的供货商都是证照完全、信誉度高的公司。同时在幼儿园厨房的设计上也要求能够尽量做到专业且全面，能够掌控幼儿园厨房设计中的每个细节，并安全高效的满足幼儿园厨房的需要。那么，幼儿园厨房设计的细节有哪些呢，我们如何才能够做的更好呢?作为专业的四川食堂厨房设备厂家，我们有多年的幼儿园厨房设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川食堂厨房设备厂家，我们认为，在设计幼儿袁食堂厨房时，以下几点是我们必须注意的，详情如下：

　　一、食品加工区域整体要求：

　　1.地面、墙面、顶面光洁(墙砖到顶，地砖，吊顶)，选择防潮、防火材料;

　　2.地面应设一定排水坡度(30度左右)、排水沟(暗沟);

　　3.设置有效的防尘、防鼠、防虫害设施;

　　4.人的通道与物的通道分离;

　　5.各功能间及其设施设备齐全并有明显标志。

　　二、功能间设施设备要求如下：

　　1、一次更衣室内设置：(1)并列水池2只，配非手动式洗手设施;(2)衣柜若干;(3)紫外线消毒灯若干(1.5瓦/立方米)。

　　2、粗加工间： (1)清洗池：肉类若干只、水产若干只、蔬菜若干只;(2)大解冻池1只;(3)低位水池1只;(4)净菜搁架：肉类1只、水产1只、蔬菜1只;

　　3、切配间：(1)切配桌：肉类桌1只、水产桌1只、蔬菜桌1只;

　　(2)固定存放刀、砧板的架子：肉类1只、水产1只、蔬菜1只;