昆明厨房设备公司和你聊聊餐饮后厨装修设计是美观重要还是实用重要

　  现在的市场化竞争日益的激烈，餐饮经营者不但重视餐厅的装修和设计，而且也开始重视起餐饮后厨的装修和设计起来。可是，不少的餐饮经营者往往延续了餐厅装修设计的思路，在装修设计餐饮后厨时只注意美观而忽略了实用性。最后导致餐厅经营苦不堪言。那么，餐厅后厨设计什么重要呢，在设计的时候又该注意那些事情呢?不少昆明的朋友就在网上咨询，虽然我们不是昆明厨房设备公司，但是作为在昆明长期发展的厨房设备厂家，现在我们就整理了相关的资料和大家一起分享相关的知识。

　　1、餐饮后厨设计什么重要?

　　后厨的设计重点是实用性，而美观度则是其次。

　　后厨的实用性体现在“动线”，但平面设计很多时候都忽略了厨房是个三维结构很紧密的地方。

　　在平面图上看动线，灶具、操作台、冰箱、出餐口、餐盘回收窗口等布置看似很合理，但工作起来的厨房却十分混乱。

　　因此，在考虑动线的时候，还需要考虑到众多会影响动线的因素。

　　2、平面设计的隐藏陷阱

　　设备摆放的布局和可操作性，如灶台的放置是否方便排风设计，多少门的冰箱用多少的存储温度，水池的放置是否符合食药局规定，操作台是否用作出餐的中转站、出餐台还是新加料台等，是否需要货架，是用来放调料还是其他物品。

　　除了设备，还要考虑大件物品的摆放空间，如油桶、汤锅、食材容器、成品容器、调料盒等，一旦没有考虑这些看似与动线不相关的物品，就会导致没有多余空间放置，直接影响厨房的正常运作。

　　3、而厨房设计的效果图就能解决这类问题。

　　效果图作用不在动线和美观。

　　效果图并不只是看动线和美观度的图片，而是让客户更直观地考量该设计方案的可行性!

（效果图）

　　效果图就是将平面设计方案具体化，从效果图中能看到设计图中看不到的死角，帮助客户和设计师进一步修改方案，进而达到真正合理的动线。

　　以上几点就是我们整理的关于餐饮后厨设计装修什么重要的相关知识，希望对大家能够有所帮助。