四川商用厨房设备厂家告诉你应该如何减少厨房设备的损耗

　　厨房设备在使用的过程中都会产生损耗，如果不注意保护好设备，那么设备的损耗就很严重，很可能造成设备无法正常工作。那么，我们在日常的使用中到底应该如何减少设备的损耗，保护好设备呢?作为专业的四川商用厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备销售和安装经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川商用厨房设备厂家，我们认为，要减少商用厨房设备的损耗，需要注意以下几点：

　　1、使用设备的厨师应根据设备的特点进行维护。比如各种冰箱在正常运行情况下需要每三天或每周人工磨砂一次。通常保鲜冰箱的温度保持在0-5℃之间，冷冻冰箱的规定温度保持在0-20℃之间或以下。如果冰箱冷冻管上的霜太厚，肯定会危及冷冻。取出食物时，有必要打开冰箱门。

　　如果原料和食物在冰箱中过度储存，冰箱的电机几乎永远不会关闭。如果工作时间过长，电机会停止或损坏。定期除霜是维护冰箱的有效方法。其他厨具设备都是这样。比如切肉机，碎肉机，按时抽油，磨刀等。都是很好的维护方法。

　　2、厨师在使用厨房设备时，应与维修人员保持良好的联系，真实反映设备的使用情况，存在哪些不足和问题。维修人员应立即协助维修，并在萌芽阶段排除设备故障。

　　3、厨房建立了专职人员承担设备维护规则的制度，定期维护需要与正常的巡视设备操作紧密结合。平时写好日记，及时汇报问题，及时检查。

　　4、维修人员应建立设备按时维修制度，行使质量监督权，防止设备安全事故和损坏，确保设备损坏程度。

　　以上这些就是我们整理的关于如何减少商用厨房设备的损耗的相关知识。