绵阳商用厨房设备公司和你聊聊商用厨房设备安全注意事项

　　现代的商用厨房设备技术越来越先进，自动化和智能化的程度也越累越高，设备的种类也更加丰富。可是，正是由于这些新的变化，也导致了商用厨房的安全问题越来越多。那么，商用厨房设备在使用中应该注意那些安全事项呢?最近，不少绵阳的朋友就在咨询这些问题。虽然我们不是绵阳商用厨房设备公司，但是，作为长期在绵阳做商用厨房工程的公司，我们有多年的商用厨房设备制造经验，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的商用厨房设备公司，我们认为，商用厨具在使用中，应该注意以下这些问题：

　　1.商用厨房设备中使用的各种商用厨具不能贪图暂时的利益。选择劣质厨具时，必须选择经国家质量检验部门检验合格的厨具产品。在操作和使用商用厨具时，还应严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。

　　2.制作油炸食品时，油锅中的食用油应控制在2/3。油炸过程中，油锅应用温火加热，防止油温过高导致油锅着火，防止水和杂物落入油锅，导致食用油飞溅和着火。

　　3.定期检查厨房内的燃气燃油管道和阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气和燃油泄漏，请立即关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，并组织厨房内部人员疏散。

　　4.完成一天的工作后，操作人员必须在离开前仔细检查燃气燃油阀门。火源是否关闭才能离开。

　　5.厨房内的气瓶应一起管理，距离灯具或明火等高温表面有足够的间距，防止气瓶在高温下爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房内的灶具应安装在不燃材料上，与可燃材料有足够的间距，以防止燃烧可燃材料。

　　6.厨房应配备灭火毯，以扑灭各种油锅火灾。此外，厨房还应配备一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显的位置，以备紧急需要。

　　7.厨房卫生也很重要，厨房炉子旁边的墙壁、油烟罩等容易被油污污染，需要每天清洗一次，油烟管道每半年清洗一次。

　　8.严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操作商用厨房的操作程序使用灶具等设备。如厨房发生火灾、伤残等安全事故时，应当根据情节轻重，给予口头警告、书面警告、最后警告和解雇。发生恶性事故时，事故当事人及有关负责人应当重视，酒店保留追究刑事责任的权利。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备应该注意的安全事项，希望对大家有所帮助。