餐厅厨房设备生产厂家告诉你西餐厨房设备如何选择

　　我们都知道西餐的加工和制作工艺和中餐的都是不同的，因此，在西餐厨房中使用的设备和中餐的厨房设备都有差别。在西餐中几乎无法看到很多大型设备，一般都是使用的比较小巧的厨房设备。那么，西餐常见的厨房设备都有哪些呢?我们在筹建西餐厨房中又改如何选择设备呢?作为专业的餐厅厨房设备生产厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川餐厅厨房设备生产厂家，我们认为，要想知道如何选择西餐厨房设备，必须先了解西餐厨房主要的设备都有哪些，这样我们才能知道该如何选择。

　　下面，我们就给大家介绍西餐厨房的主要设备以及选择方法：

　　1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

　　2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。

　　3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

　　4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

　　5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。

　　6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，当然你别跟我说臭豆腐了。

　　7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。

　　8、焗炉——在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。

　　9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。

　　10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。

　　以上这些就是我们整理的关于如何选择西餐厨房设备的相关知识，希望对的大家能够有所帮助。