商用厨房设备生产厂家告诉你厨房设备最低配置清单

　　为了确保厨房具有完整的工艺功能，确保食品安全和食品供应能力，一些功能空间是必不可少的。功能空间由空间位置和设备组成。有些设备是必要的，最低数量是必要的。那么，为了满足商用厨房的需要，这种设备的最低配置要求是怎样的呢?作为专业的商用厨房设备生产厂家，我们有多年的商用厨房工程经验和商用厨房设备制造经验，现在就和大家分享厨房最低配置的相关要求。

　　作为四川专业的大型厨房设备设备生产厂家，我们整理了能够满足商用厨房使用和运营的最低要求的相关知识，具体如下：

　　1、保证食品安全

　　为保证食品安全所需的最低强制性要求。例如，为了保证食品安全，洗碗间的消毒设备、至少三眼洗碗池、厨房设备的保险冰柜、保险工作台的要求都是强制性的。

　　2、评定标准

　　为了满足国家和地方餐厅的具体要求，酒店评级标准必须具备相应的厨房设备。例如，高档餐厅必须提供零食，星级酒店必须提供两种风味的中餐和一种外餐。

　　3、完整功能

　　主要设备和配套设备是按照经营的食品系列加工工艺所必需的。

　　4、保证供餐能力

　　保证就餐高峰所需要的厨房设备种类和数量。以上最低配置要求是从不同标准角度提出的技术要求，对厨房区划设置、车间设置、工艺设备、用餐质量、用餐速度等提出了不同的要求。虽然标准角度不同，但都是强制性要求。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房最低配置要求的相关知识，希望对大家能够有所帮助。