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了解这些消毒柜知识,让你少交智商税!

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2022.11.19

  消毒柜作用是杀灭或清除清洗过的餐具上残留病原微生物,让病毒尽量离人远一点。尤其是针对容易病从口入的如幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等,在正确使用正规消毒柜的情况下,这些病毒是能够被消灭掉的。可是不少消费者由于缺少消毒柜的专业知识,面对市场上种类繁多的消毒柜往往不知道如何选择,而且在买回消毒柜后也不知道该如何正确的使用,最后导致消毒柜起不了作用。下面,我们就给大家普及一些消毒柜的基础知识,让大家少交智商税。



  一、消毒柜的种类


  第1类、 紫外线消毒柜


  紫外线消毒柜主要是依靠紫外线灯管,产生以波长为253.7nm为主的紫外辐射,来杀灭细菌和病毒。适合用于物体表面的消毒。


  优点


  低温就能消毒,适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。


  缺点


  单独紫外线辐射的消毒方式无法达到食具消毒的效果要求,需要与其他消毒方法共同使用,且紫外线工作中会产生臭氧。


  注意

  事项


  使用过程中要注意紫外线辐射,在消毒时不能打开柜门,消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。


  第2类、臭氧消毒柜


  通过臭氧发生器产生臭氧,从而杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌等微生物。适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。


  优点

  臭氧为强氧化剂,广谱性好,且杀菌作用迅速,作用温度低。


  缺点

  存在泄漏风险和危害,人体过量吸入会引起呼吸加速、变浅,胸闷等症状。另外,臭氧为强氧化剂,使用时可能对物品有损坏,比如铜片出现绿色锈斑,橡胶老化、变色、弹性降低等。


  注意

  事项


  消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。


消毒柜1


  第3类、 蒸汽消毒锅


  通过高温水蒸气杀灭或清除清洗过的产品上残留的病原微生物。适用于耐高温的婴幼儿奶瓶、餐具的消毒。


  优点


  不会产生有毒的气体。


  缺点


  不适用于不耐热、不耐湿的餐具消毒,芽孢常常不能被完全杀灭。至于这个芽孢,其实是一种细菌休眠体,可以粗犷地理解为是睡戳了的细菌,不要小看它,虽然目前是睡戳了,在条件合适的时候它会苏醒重新成为一个细菌。


  注意

  事项


  消毒温度应≥90℃,消毒时间≥5分钟。烘干式蒸汽消毒锅完成烘干后,奶瓶内部不得有水滴,奶嘴所有部位不应有水,不然直接盖盖盖儿,还是容易滋生细菌。


  第4类 电热消毒柜


  通过远红外线等电热元件加热空气产生高温使蛋白质变性,破坏微生物原生质,使酶失活、内源性分解停止,从而杀灭微生物。适用于耐热、不耐湿、蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌,如玻璃、金属制品的灭菌。


  优点


  灭菌后的器械、器皿等没有水分,不容易引起污染。


  缺点


  杀菌速度很慢,灭菌时间长,灭菌箱内温度不均匀,不适用于塑料制品的灭菌。


  注意

  事项


  电热消毒柜对消毒温度和时间有要求,根据产品消毒等级的不同,要求不同。


  第5类 组合型食具消毒柜


  组合型的消毒柜是由臭氧、电热、紫外线辐射等多种消毒方式组合而成,适合各类餐具的消毒。


  优点


  可以根据餐具特性选择不同的消毒室,比如塑料、玻璃、不锈钢、陶瓷等因材质不同,可以选择不同的模式。


  缺点


  贵!


  二、消毒柜的等级


  根据《食具消毒柜安全和卫生要求(GB 17988-2008)》的规定,将消毒柜的消毒能力划分为一星和二星两个等级,并且消毒柜的正面位置应有消毒级数的星级符号“*”的标志,放大图就是这个样子,一星只有一个标志,两星就是两个标志。


  其中,一星的消毒柜能消灭普通细菌如大肠杆菌等菌种;二星的消毒柜可消灭顽固病毒和细菌,不仅能消灭大肠杆菌,还能消灭脊髓灰质炎病毒等菌种。所以,二星消毒更彻底,建议一般在选购时首选二星级的消毒柜。


消毒柜2


      三、消毒柜的正确使用


  1. 安装和放置


  总的来说消毒柜都应该在干燥通风处,如果是靠墙安装建议至少距离墙面30cm。


  2. 把餐具洗干净且把水沥干后再放入消毒柜


  有的人为了撇脱,碗都还在滴水就直接甩进消毒柜里,这样会增加消毒柜中的湿度,让消毒柜“负重运行”,再加上消毒柜的密封性一般都很好,如果消完毒消毒柜里面还有水,柜门一关,相当于又给了细菌微生物滋长的空间。所以一定要把洗干净的餐具中水擦干或沥干后再放入消毒柜。


  3.安全使用很重要


  高温消毒柜在消毒结束20分钟后,才能把门打开,把餐具取出,否则容易烫伤。


  臭氧、紫外线消毒柜在消毒10分钟后,才能把门打开,否则可能臭氧泄漏,这类消毒柜在使用后要及时开窗通风。


  在使用过程中发现臭氧泄漏,必须马上关掉开关停止使用,通知专业人员维修。


  4.消毒柜合不合格,这个网站能查到


  现在的消毒柜产品牌子多、广告也打得凶、价格差别大,但作为没得一点专业知识的消费者,咋个又晓得自己买到的是不是合格的产品呢?


  简单!当你瞄准一个或几个消毒产品时,可以登录下面的网站查询。因为厂家在把产品推出上市前,会做一个卫生安全评价,并把评价报告录入到全国信息服务平台进行备案,才能开始销售。所以,大家可以通过以下平台查询备案信息,查看相关产品的检验报告。


  全国消毒产品网上备案信息服务平台(https://credit.jdzx.net.cn/xdcp/loginPage.do)






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