成都商用厨房设备公司告诉你商用厨房设备的问题以及常见故障

　　虽然商用厨房设备行业在中国的发展已经几十年了，但是，这个行业也还是很不完善，整个商用厨具行业自身也还是存在很多问题。这些问题让采购商用厨具的人都吃了不少亏。那么，现在商用厨房设备行业都存在那些通点呢，在使用的过程中，商用厨具一般又都有哪些故障呢?作为专业的成都商用厨房设备公司，我们有多年的商用厨房设备制造经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都商用厨房设备公司，我们整理了商用厨房设备的通点的相关知识，具体如下：

　　一、商用厨房设备的痛点

　　1、安全很难保障

　　商用厨房设备行业，有很多好的企业，生产了很多质量很好的产品。但是产品安全，仍然是这个行业的痛点。大众媒体对于厨房油烟、造成室外空气污染的报道，一直都很多，质量技术监督部门的质检报告上，相关企业的产品也是屡上黑榜。

　　2、价格昂贵

　　价格昂贵是厨具一直以来，被人诟病的话题。由于卖场里的厨具产品，价格高昂，有的人会直接去厨具生产基地，买相对便宜一点的货。众所周知中国的汽车价格，差不多是美国汽车价格的3倍多。人们在解释这一价格差时，常常归咎于、流通成本太高、商业地产价格太贵。

　　其实零售渠道都在极大程度地、挤压各项成本以图存，零售渠道的不可避免的成本确实太高，以至于，他们无法让利于消费者。但无论如何，消费者面对着高昂的产品售价，有的只好铤而走险选择网购、或者选择去档次稍低一点的市场、去购买产品，使得市场的规范化运营难以实现。

　　3、产品科技含量低

　　现在已经是一个移动互联网的时代，在不远的将来物联网也会到来。但是，商用厨房设备的科技含量确实太低了。不论是造型还是实用功能，以及科技附加功能，都有着太多的改进空间。

　　二、商用厨房设备的常见故障

　　(一)煲仔炉

　　常见故障和原因有点不着火，使用过程中火突然熄灭，回火或者关火时有异响，主火过小或者过大四种故障现象。

　　1、点不着火

　　故障原因：一般为安全制动故障。

　　维修方法：需要查看热电偶(测温元件)是否损坏，火焰是否能烧到热电偶。如果火焰烧不到热电偶，就把火调大点;如果能烧到热电偶，还是点不着火，那就可能是热电偶损坏，更换热电偶就可以了。

　　2、 使用过程中火突然熄灭

　　故障原因：一般为子火过小或者热电偶即将损坏。

　　维修方法：需要更换热电偶或者调试子火喷嘴，将子火调大。

　　3、 回火或者关火时有异响

　　故障原因：一般是风阀大小或者喷嘴大小的问题。

　　维修方法：也就是说，设备需要人员进行调试。

　　4、 主火过小或者过大

　　故障原因：一般是燃气喷嘴眼过小或者过大造成，

　　维修方法：也可适当调整风阀试试，如果不是人员不建议自己操作。

　　(二)四眼鼓风灶

　　常见故障有五个：跳闸、风机启动却没有风、球阀可360°开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者燃烧不尽。

　　1、跳闸

　　故障原因：一般是线路故障，主要是进水造成，风机损坏。

　　维修方法：检查线路是否进水，及时处理不漏电就可以;如果不是线路问题，检查风机是否损坏，如果风机损坏就要更换风机。

　　2、风机启动但是没有风

　　故障原因：此类故障一般为链条断开，无法打开风阀造成。

　　维修方法：打开风机前面的门，如果链条断开，接上链条即可。如果链条正常，就要查看风阀，若风阀开焊，将风阀校正后重新焊好就行了。

　　3、球阀可360°开关

　　此类故障比较常见。

　　故障原因：使用时力气过大导致阀门损坏。

　　维修方法：把阀门外边的螺丝拆开，可以看到里边的控制球阀开关行程的配件两端都坏掉了，换个新的就行了。

　　4、主火过小或者没有

　　故障原因：一般为燃气炉头进水或者燃气喷嘴堵塞。

　　维修方法：清理时建议请专业人士。

　　5、 火焰较虚或者燃烧不尽

　　故障原因：一般为燃气流量太大或者风过小。

　　维修方法：调整风阀增大新风量。

　　(三)电炸炉

　　常出现的故障有跳闸合不上，加热指示灯亮不加热，合上电闸炉子没反应，设备持续加热不停四种。

　　1、跳闸合不上

　　故障原因：新设备跳闸，一般就是线路故障，电闸安数小，电路过载;设备使用过程中跳闸，有可能是线路故障，或者是电热管损坏。

　　维修方法：需要专业人士来检查。

　　2、 加热指示灯亮不加热

　　故障原因：一般是限温器(就是保险)短路，或者线路故障。

　　维修方法：将保险复位，然后查一下温控是否正常。就是测一下某个温度，温控是否能正常工作。还有一种是温度过高引起的，温控器坏了，或者是保险损坏，相应地更换温控器或保险即可。

　　3、 合闸后设备没反应

　　故障原因：一般为保险保护，电闸本身故障。

　　维修方法：如果是保险跳了，复位即可。如果保险没跳，查一下电闸到设备的线路是否有电压。如果有电压，那就要查一下交流接触器，看是否能正常接合工作。维修比较麻烦，需要人士操作。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备的常见通点和故障的相关知识，希望对大家能够有所帮助。