单位食堂厨房设备厂家告诉你商用厨房设备的几点摆放知识

　　商用厨房设备的摆放不同于家用厨房设备。毕竟，商用厨房设备的种类多，数量多，而且加工工艺复杂，所以，在商用厨房中必须对设备进行科学合理的摆放，才能保证厨房工艺的正常开展和工作的效率。那么，我们该如何摆放商用厨房设备呢?作为专业的单位食堂厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备生产和加工工艺，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的单位食堂厨房设备厂家，根据我们的经验，我们整理了商用厨房设备的摆放方法，具体如下：

　　一、冰箱-设计师不一定放在正确的位置

　　厨房设备有很多，其中最具代表性的是冰箱、煤气灶、控制台和水槽，我们可以称之为厨房的四大天王。但事实上，这些不应该是你安排厨房设备的起点，因为主要的安排策略是这两个原则：

　　1.以冰箱为首排队。

　　2.按照你的烹饪步骤摆放顺序：冰箱取食材=》水槽清洗=》操作台处理食材=》上灶烹煮。

　　有了这两个原则，无论你的厨房的形状是小的细长的还是宽敞的U型，一条完整易用的厨房动线瞬间就很清晰了。

　　二、燃气灶设备右侧靠墙是大忌

　　以冰箱为首的厨房动线，燃气灶的位置基本解决，只需要注意几个小细节。

　　1.燃气灶不要离右边的墙太近，因为这样用右边的炉子做饭，很容易手和墙打架，很不方便，影响发挥，慢慢变成只能用来煮开水或炖汤。

　　2.选择灶台时，尽量选择表面突起和凹槽较少的款式。因为随着时间的推移，你会发现如果燃气灶的设计不够简洁，很难清理表面的油渍。过不了多久，厚厚的油渍泥就会很碍眼。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备的几点知识，希望对大家有所帮助。