大学食堂厨房设备供应商告诉你冷冻冷藏柜的功能以及温度调节方法

　　　商用冰柜是每个商用厨房中必不可少的一种设备。冰柜设备能够冷冻冷藏食物，延缓食物的变质。因此，冰柜对于大型的商用厨房来说是非常的重要。那么，商用冰柜都有哪些种类呢，它们在使用的过程中又该如何调节温度呢?作为专业的大学食堂厨房设备供应商，我们有多年的学校食堂厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的大学食堂厨房设备厂家，我们根据自己的经验，整理了关于商用冰柜的分类知识以及温度调节的相关知识，具体如下：

　　冷藏柜一般分为商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

　　商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等;岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型;立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。

　　1、冷藏柜温度调理的重要性：冬季和夏日温差较大的时分，就是需求对家中进行冷藏柜温度调理的时分。一年的气候改变分为春夏秋冬，温度也是跟着气候的改变而在改变，外界温度的影响自然会影响到冷藏柜内部的温度，要么就是你家跟海南差不多，一年只要一个时节，这样的话你也就不需求对你家中的冷藏柜依据气候的变幻而调理温度了。然而在冬季和夏日温差较大的时分，就是需要对家中进行冷藏柜温度调理时分多的时分，然后抵达省电和确保食物冷冻的质量。

　　2、冷藏柜温度调理会省电方法

　　厨具厨房设备的冷藏柜的温控选装按钮根本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜中的冷藏室的温度就越低，在通常状况下在春天和秋天的时分咱们只需求将冷藏柜温度调理到3档之间，夏天将冷藏柜温度调理到1档或许是2档，然后抵达十分好的节能省电的作用。

　　3、警觉过错的冷藏柜温度调理办法，谨防形成形成压缩机的损坏!或许有人能够会有这样的一种过错调理办法，冬季将冷藏柜温度调的很低，而夏天将冷藏柜的温度调理的十分高，以为冷藏柜冷藏室的温度也是跟着环境温度的下降而下降，环境温度升高而冷藏柜冷藏室也升高，这样更能够抵达省电的成效。这样做其实是过错的做法，当咱们的环境温度降到很低的时分，若是你冷藏柜的温度还保持在3档左右冷藏柜压缩机就会停止工作，可是这个时分你的冷藏室温度实际上是没有抵达正常的制冷温度的。为了让抵达正常冷藏室温度18度，冷藏柜压缩机则会频频的发动，频频的封闭，这个时分不只不能节省电，反而会形成电能的过度耗费，一起愈加严峻的形成压缩机的损坏。

　　以上这些就是我们整理的关于商用冰柜的品种以及在不同的外部环境的条件下温度调节的相关知识，希望对大家能够有所帮助。