成都酒店厨房设备厂家告诉你酒店厨房工程的预防和注意事项有哪些

　　酒店厨房工程和其他的商用厨房工程一样，也是非常的复杂的。而且由于酒店的特殊性，相较于其他的食堂厨房工程，甚至，还要更复杂一些，毕竟酒店厨房工程的质量要去更高一些。因此，我们在做酒店厨房工程时，需要提前预防和注意许多事情。那么，酒店厨房需要注意什么呢?作为专业的成都酒店厨房设备厂家，我们有多年的酒店厨房工程和酒店厨房设备制造经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为成都专业的大型酒店厨房设备生产厂家，根据我们多年的经验，我们认为，在做酒店厨房工程时，需要注意以下几点：

　　一、酒店厨房工程需要预防的事情

　　1.酒店厨房工程设计方案预防事项

　　在酒店服务厨房设计中，通风是非常重要的，既不能让厨房的气场跑到饭店，又必不可少保护厨房的氛围流畅，环境温度合适。因为厨房应用次数高，选择烹饪厨房油烟又大，因此通风性是关键保护。

　　厨房排烟系统体例造成厨房的排烟系统体例关键由集烟罩、排油烟管道、油烟净化器、消防排烟风机(含消声器)和厨房彻底送风设备造成、油烟净化器。在油烟净化器组装以前，逐渐会对排烟系统体例中各限定的实质运行主要参数，包含运行压力和风量开展计算。

　　2.酒店厨房室内装修预防事项

　　除开这种仍在厨房里边塑造暗潮的水渠，如此有时候候厨房有水和污渍混合在土里也可以立即的冲跑，保护场景的环境卫生，也有就是全部厨房的灯光设计要商量好，要保护充满的阳光照射，如此应用的时候才成功，除开这种室内装修上也要提防，地板砖明确要地面防滑，如此本事保护为人处事员工的安全系数，墙壁也何不贴瓷砖。

　　二、酒店厨房设计注意事项

　　1、酒店餐厅厨房室内装修合理布局总体规划：酒店餐厅厨房的合理布局总体规划占地面积总面积要占酒店客房整体占地面积的10%-20%左右。确立厨房占地面积时要留意给厨师或助手留出一定的行为空间。

　　厨房用品厨房设备保证厨房与餐馆在同一房子并尽量靠近餐馆，在方案设计时留意尽可能减少运送流程，使路往明确，提高效率。厨房室内空间要合理安排，确保厨师能分工协作、各司其职，提高产量与质量;厨房设备、用具合理布局拥有合理室内空间，使视野宽敞，操作过程下去方便快捷畅顺。

　　2、酒店餐厅厨房的空气流通灯光照明：无论是挑选出色的运水烟罩或者挑选省时省力的排风扇，关键的目的是要让厨房保持清新。造成负压力是保持清新室内空气质量的根本原因，就是要让排出去去的供气量要超出弥补进入厨房的风量。

　　那可以让新鲜空气不断涌入厨房，保持空气的流转，为厨师们产生一个舒服的生态环境。厨房的灯光要高度重视应用性，造成分等级照明灯具。就是厨房整体要靠照明灯具，在关键的地域，如烹调区、备菜区、上餐区等这类区域，务需要组装照明灯具，增加该区域的照明度，给在该区域的工作提供足够的光线以免影响工作人员的工作。

　　以上这些就是我们整理的关于酒店厨房工程应该注意什么的相关知识，希望对大家能够有所帮助。