宜宾厨房设备生产厂家告诉你抽排系统排烟不畅的原因

　   许多商用厨房的抽排系统在安装使用了一段时间之后，就会出现通风排烟不畅的情况。而这种情况往往会造成厨房的油烟跑到餐厅，影响餐厅顾客的用餐体验以及厨房工作人员的健康。那么，商用厨房出现排烟不畅的原因是什么呢，又该如何解决呢?最近，不少宜宾的朋友就在关心这些问题。虽然，我们不是宜宾厨房设备生产厂家，但是，作为在宜宾做过大量食堂厨房工程的厂家，我们对此有丰富的经验呢，现在就来和大家分享抽排系统排烟不畅的原因以及解决办法。

　　作为专业的商用厨房用品用具厂家，我们整理了抽排系统排烟不畅的原因以及解决方法的经验，据具体如下：

　　1.不合理的设计

　　因为开业装修时食客的预期饱和值低于食客的当前饱和值，增加了厨房的工作量，很多灶具同时工作。原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

　　解决方法:在排烟口安装扇型四叶或六叶排烟风机，增加排烟量;或者更换大风量风扇。

　　2.设备陈旧老化

　　一些老式排烟设备的排烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量减少;排风扇老化导致转速降低，排烟量减少。老的排油烟设备的油烟管道都比较细(直径300mm*300mm左右)，长时间的油垢堆积不方便清理，也导致排油烟效果不好。

　　解决方法:找出问题最严重的地方。检查烟罩和烟道是否漏水，可以缓解一些问题。如果不是，一般的风扇问题最大，可能要换了。如果降低成本，可以保留通风柜。

　　3.不定期清洗

　　厨房油烟机在使用一段时间后，大量的油渍会粘在油烟机的叶轮和烟道上，增加叶轮的重量，必然增加风轮的转动动能，增加电机的启动电流。权威机构做过测试:长期不洗的油烟机，开机时电流是正常值的3-6倍，很容易烧坏电机。所以定期清洗油烟机是对电机很好的保护，可以延长油烟机的使用寿命。油渍粘在电机转轴上，增加了摩擦力，增加了耗电电机的负荷。油污长期积累导致氧化形成酸性物质，会腐蚀生锈油烟机，加速其老化。油烟机和烟道长期积油也会形成火灾隐患。叶轮和烟道上的油污增加粘度，使排气不畅，增加厨房空间的油烟扩散，危害人的健康。

　　以上这些就是我们整理的关于抽排系统排烟不畅的原因以及解决办法的相关经验，希望对大家有所帮助。