贵阳商用厨具设备厂家告诉你商用烤箱和家用烤箱有什么区别

　　随着人们对烘焙食物、烤制食物的中热爱，烤箱开始收到不少人的重视。有些家庭条件比较好的家庭，也开始在家里添置烤箱设备。可是，不少人却对家用烤箱和商用烤箱的区别傻傻分不清楚。那么，如何区分家用烤箱和商用烤箱的呢?最近不少贵阳的朋友就在网上关心这些问题。虽然，我们不是贵阳商用厨具设备厂家，但是，作为长期在贵阳做商用厨房设备的公司，现在就来和大家分享相关的经验。

　　作为专业的大型商用厨具设备厂家，我们根据多年的烤箱的经验，总结了两种烤箱之间的不同之点，具体有如下几点：

　　一、烤箱的容量

　　家用电烤箱每次需要烘烤的食物量并不多，因此不需要很大的容积，连续工作的时间也比较短。所以，家用电烤箱的容积都不需要很大。商用烤箱的需求是不同的。在商业场所，需要连续工作，需要大量食品。有时对烘焙食品的需求是稳定的，所以体积应该足够大，以确保生产效率。

　　二、烤箱的温度

　　家用电烤箱体积均不大，温度基本稳定，但烘焙后的实际温度波动较大，烤出的产品质量略有波动。商用烤箱对温度稳定性、加热均匀性和时间精度有严格要求，不同的商业用途调整到不同的温度范围。

　　三、烤箱功率

　　商用烤箱是需要用的三相电的，采用的是380V的电压，确保在烹饪的时候食材有更好的火候。而家庭用电一般都是单相电的，用的是220V的电压。因此，商用烤箱的功率远大于家庭。一般来说，家用电表不能满足要求，家用烤箱不需要大功率商用烤箱。

　　四、烤箱类型

　　家用电烤箱通常是电烤箱。毕竟，商用烤箱是种高功率设备，商用烤箱的仅可以用电，还可以用天然气或液化气加热。

　　五、烤箱的材质价格

　　由于商用烤箱需要高频操作，需要充分考虑功能和耐久性，材料选择更高端，工艺更精致，外部使用国家标准不锈钢，内部304不锈钢，食品接触部分为食品级304不锈钢。与家用电炉相比，电炉的设计更加小巧方便，对材料的要求不像商业烤箱那样高，价格一般在几百到几千不等，相对于商用烤箱，价格也会相当低廉。

　　六、烤箱的功能

　　商用多功能的烤箱有烤、蒸烤混合等功能，可以将菜谱储存在菜单当中，还可以选择设计公开或者保密菜单的功能，可定时定温，使用完之后自动清洗等多种功能。而家用电烤箱功能比商用烤箱也略显单一，没有具备储存菜单、自动清洗等多种功能。

　　以上这些就是我们整理的关于商用烤箱和家用烤箱之间的差别的相关经验，希望对大家能够有所帮助。