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厨房设备厂家为你提供大型配送中心厨房设备配置清单

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2023.08.22

  随着社会餐饮连锁化的发展,大型配送中心厨房就开始发展起来了。而大型配送中心厨房和一般的商用厨房有所不同,需要的厨房设备配置也不一样。那么,要想做配送中心厨房,需要配置那些设备呢?作为专业的厨房设备厂家,我们整理了配送中心厨房设备配置清单,现在就来和大家分享。


  作为专业的厨房设备厂家,我们根据多年的经验,整理了配送中心各个功能间的厨房设备配置清单,具体如下:


  一、更衣


  设备名称:风淋房,洗手池等等。


  二、质料,凹凸温冷库/低温废物库


  设备名称:层架、低温冷库、高温冷库等。


  三、粗加工间(肉类)

  设备名称:单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。


  四、精加工间(肉类)

  设备名称:单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉类切丁机、立式绞肉机、肉丝肉片机等。


  五、粗加工间


  设备名称:单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、根茎类洗菜机、洗菜机水池等。


  六、精加工间(蔬菜类)


  设备名称:单星水池、双层作业台、货架、大型切菜机、多功能切菜机、高压洗地水龙头。


  七、周转冷藏、冷冻库


  设备名称:低温冷库、高温冷库、货架等。


厨房设备清单


  八、热厨区(炒、蒸、煮、炸)


  设备名称:油网烟罩、单星水池、单头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、炉拼板、双层作业台、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、配菜输送线、活动双层作业台、无动力滚轴、挂墙洗手池、冲地龙头。


  九、质料库/面点搅拌、打蛋间


  设备名称:双星水池、米面架、无动力滚轴、搅拌机、打蛋机、和面机等。


  十、前加工间(面点类)


  设备名称:双星水池、四门高身雪柜、木面案板台、调料柜、面粉车、饼盆车、搅拌机、和面机、全主动压面机、饺子成型机、面团成型机、整形分割机、主动摆盘机、主动给馅机、分离式切台等。


  十一、面点加工间/烘烤间/醒发库


  设备名称:油网烟罩、四层货架、蒸汽发生器、蒸箱、旋转烘烤炉(单车)、电焗炉、醒发库等。


  十二、米饭出产间/包装间


  设备名称:作业台、无动力滚轴、全自动米饭出产线、主动洗锅机、高压洗地水龙头号。


  十三、消洗间/消毒间


  设备名称:洗碗机、单星水池、洗箱机、高温消毒柜、高压洗地水龙头等。


  以上就是我们整理的厨房设备配置清单以及包含的设备,希望对大家能够有所帮助。




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