贵州排名前十厨房设备公司告诉你酒店餐饮厨房安全设计注意事项

　　不少人平时对厨房安全问题缺少警觉，认为安全问题不重要。可当安全事故发生时，不少人才觉得安全问题事关重大，需要我们在事前就做好安全措施和安全设计。那么，酒店和餐饮厨房的安全问题，都需要注意那些问题呢?最近，不少贵州的朋友就在咨询这些问题。虽然，我们不是贵州排名前十厨房设备公司，但是，作为长期在贵州做商用厨房设备和商用厨房工程的公司，现在我们就来和大家分享厨房安全设计的相关知识。

　　作为西南地区的大型商用厨房设备公司，根据我们的经验，我们整理了餐饮酒店厨房安全设计需要注意的几个方面，具体如下：

　　1、安全性：最先是生命安全，设计配备的厨房设备务必是合格产品，实际操作安全性，防止负伤或别的安全事故;路面选用不受潮的地砖防滑，避免跌倒。次之是食品类的安全性，留意设计时区域规划要生和熟分离、热冷分离。

　　2、环境卫生：厨房设计要便于清理，没留脏乱差，机器设备还可防止耗子、臭虫等虫害对厨房设备、用品和食品类的环境污染;出水口得加过滤网，可滤掉大些的废弃物以防阻塞自来水管。

　　3、干躁防水：是指水道的设计要下水管道都顺畅，利于食材的短暂性储存和降低电源设备的短路故障及路线浸蚀脆化、掉漆等常见故障，利于厨房用品和机器设备使用寿命的增加。

　　4、厨房消防安全：厨房应用的然料主要是液化气和天然气然料，而工作场所的用火和易燃性化学物质非常容易起火，生命和资产的安全性遭受严重危害。因而，平常除开加强职工的安全消防观念，防范于未然外，在厨房间还务必设置必需的消防设备，如烟感器、喷淋装置、二氧化碳消防灭火器等;应用天然气的企业，在厨房内还应设置燃气泄漏报警系统。

　　5、灯光：饭店的灯光重气氛，厨房的灯光重实用。菜板要有光亮的灯光，合理避免割伤和追求完美细致的刀功。

　　6、地砖做地面防滑：厨房历经长期性的烹制，厨房地面一般都会洒下不少水，地面都比较的潮湿，这个时候就必须做好防滑措施。在设计商用厨房时，地砖就必须采用防滑地砖，这种地砖不但经久耐用，而且防滑，可有效防止人员摔倒。

　　7、防走电：安裝触电事故保护装置或防漏电保护器，一旦厨房电器、路线走电可使开关电源跳电，也有防水蒸汽触碰电电源开关。

　　8、机器设备安全教育培训：增加对酒店餐厅、餐馆厨房职工的机器设备应用、安全教育培训，按时或经常性地对其开展学习培训，并制订相对应的安全性管理方案。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房安全设计需要注意的几个方面的问题以及相关细节，希望对大家能够有所帮助。