贵州食堂厨房设备生产厂家告诉你商用厨房的合理布局设计方法

　　我们在设计商用厨房时，尤其是在配置商用厨房设备时，既不能够只注意配置高大上的设备，也不能够只考虑设备的价格，而不考虑设备的性能和质量。同时，在设计空间时，也不能够只考虑厨房空间的结构，还需要我们照顾厨房工作时人员流动的线路，这样才能够满足厨房运营工作的需要。那么，我们在设计商用厨房时，应该考虑那些方面的问题呢，如何才能让厨房设计更加的合理呢?最近，不少贵州的朋友就在关心这些问题。虽然，我们不是贵州食堂厨房设备生产厂家，但是，作为专业的大型厨房设备厂家，我们整理了相关的资料，现在就和大家分享。

　　作为专业的食堂厨房设备厂家，我们从几个方面大家整理了相关的经验，主要有以下几种：

　　1、合理规划

　　商用厨房布局首先要考虑厨房的空间大小和用途。商用厨房通常需要满足高峰期繁忙时期的供餐需求，因此需要根据餐厅面积、座位数量来合理规划厨房布局。此外，还需要考虑厨房的通风、采光和卫生要求，以确保食品的安全和卫生质量。

　　2、功能区划分

　　商用厨房的布局通常分为四大板块：原料储存区、加工区、烹饪区和餐具洗消区。原料储存区应靠近厨房入口，便于原料的验收、分拣和称重。加工区主要负责食品的切割、腌制、烹调等工序。烹饪区则是烹饪的核心区域，需要根据不同的菜品需求设置不同的烹饪设备。餐具洗消区则负责餐具的清洗、消毒和储存。

　　3、动线规划

　　商用厨房的布局还需要考虑设备的选择和使用效率。例如，流水线式厨房布局可以提高厨房的加工效率和减少人员流动。同时，合理的厨房分区也能提高员工的工作效率和食品的安全性。在选用商用厨房设备时，建议大家多了解经营主体的厨房使用面积、主营菜系、经营规模，为厨房选择合适的设备。

　　以上这些就是我们整理的关于如何合理的设计商用厨房的相关经验，希望对大家有所帮助。