西藏厨房厨具设备厂家告诉你商用燃气炉灶品质的判断方法和保养措施

　　在商用厨房中经常使用的炉灶很多种，主要可以分为：燃气炉灶、柴油炉灶、电磁灶和甲醇灶等。而使用最广泛的当然是日天然气炉灶。那么，我们如何判断天然气炉灶的好坏呢，平时又该如何清洁和保养这类炉灶呢?最近，西藏不少朋友就在关心这个问题。虽然，我们不是西藏厨房厨具设备厂家，但是，作为专业的西南商用厨具设备厂家，我们整理了相关的经验，现在就和大家分享。

　　作为专业的成都厨具厨房设备厂家，我们整理了判断商用炉灶的五大标准以及一些保养维护方法，主要如下：

　　一、判断商用炉灶的五大标准

　　1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要目标，燃气行业都是以这个目标来衡量灶具是否节能的 ，并且一定要专业的第三方出具的检测陈述为准，一般热效率在70%以上的节能灶便是不错的选择了。

　　2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际仍是要以测验的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。厨房设备节能灶大大提升了厨房节能这一块。

　　3、废气排放：燃烧发生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，标准是不大于0.1%，这个数值越小越好。

　　4、噪音：噪音也是一种污染，好的大锅灶噪音低。

　　5、排烟口温度：这是一种十分简略的测验办法，好的大锅灶排烟口的温度十分低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

　　二、商用炉灶的维修保养

　　1、明确设备的保养人员都是谁，详细指明设备的详细保养事项和保养办法。

　　2、明确保养的频率，多久保养一次，最好能安排详细日期。

　　3、明确保养时应该注意的事项，如电路板不能用水擦，擦拭刀片时注意安全等。

　　4、明确保养人员需求填写的保养表格的详细内容。

　　5、明确监督管理人员是谁，清晰监督管理人员的责任。

　　以上这些就是我们整理的关于商用炉灶的判断方法和维修保养措施，希望对大家有所帮助。