中央厨房设备厂家教你自动油炸锅的安全知识

　　自动油炸锅是中央厨房中的一种常见设备，主要用于各类肉制品、蔬菜、中药材的焯水、去农残以及油站膨化各类食物。可见，这种设备的用途是非常的广泛的， 但是，人们对于如何正确的使用自动油炸锅并不是很了解。作为专业的中央厨房设备厂家，我们有多年的中央厨房设备的销售和维修经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都中央厨房设备厂家，我们根据经验，总结了自动油炸锅的正确使用方法，主要如下：

　　1.将自动油炸锅放置在平整干净的地面台面上。台式机型一般要置于工作台上使用，工作台台面高度一般600-700mm，可根据实际需求定制工作台台面高度，以便于操作为准。

　　2.按照设备出线标识将电缆接入带漏电保护开关上。根据机器的标识功率大小，选用足够容量的漏电保护开关。此项操作需由合格的电器专业人士按照安全规范操作。警告:地线一定要连接。

　　3.实用电压:380V(具体电压查看机器接线处)。

　　4.环境温度:无自动加注液态物料的设备环境温度区间为-20℃至45℃;有自动加注液态物料的设备环境温度区间为10℃至45℃;工作环境:干燥，无污染。

　　5.锅体禁止长时间空载干烧。

　　6.锅体加热以及倒料过程中，禁止触摸锅体和锅内等高温区，小心烫伤。

　　7.锅体翻转过程中，禁止靠近锅体运行的区域，防止意外。

　　8.不可在锅内放置任何金属，尖锐物品以及使用金属工具操作。

　　9.设备翻锅倒料和回位需要空间，不可紧靠墙面或物体，应与墙面或物体保持有效距离以利于设备运行。

　　10.温控器温度严禁设置超过 260度以上。

　　11.除锅内，严禁直接用水冲洗设备，以防进水损坏。

　　12.待锅内油冷却后再排出，开启阀门排油应小心烫伤危险。

　　13.非专业人员不得自行拆机。

　　以上这些就是我们整理的关于自动油炸锅的安全使用方法，希望对大家能够有所帮助。