员工餐厅厨房设备厂家告诉你商用厨房设备摆放的技巧

　　商用厨房空间的规划设计和厨房设备的摆放都需要安装一定的方法和技巧来进行，只有这样才能满足厨房的工作需要。那么，摆放厨房设备时需要注意那些问题呢?作为专业的员工餐厅厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设计和商用厨房工程经验，现在就来和大家分享香瓜的知识和技巧。

　　作为专业的大型员工餐厅厨房设备厂家，根据我们多年设计和配置厨房设备的经验，我们总结了相关的技巧，主要如下：

　　1、按照商用厨房作业流程设计摆放

　　按照洗菜区、粗加工、精加工、上菜区、消毒区、污渍处理区的厨房作业流程进行相应厨房设备的摆放，摆放布置应结构紧凑，不宜过疏，减少操作距离，实现设备共享、相邻操作提高作业的效率，且需要进行标识防止作业人员随意穿越不同区间，引起混乱。

　　2、按照商用厨房设计图纸摆放

　　一个专业的商用厨房工程通常都会交给厨房设计师进行厨房设计，这样可以根据酒店、食堂、学校、菜馆等不同环境进行适配调整，满足业务的需要，这个时候都会有商用厨房设计图纸，我们需要请专业的厨房设备安装队伍按照厨房设计图纸摆放。这样不会犯一些常识错误。如制冷设备的摆放和商用大锅灶设备等尽量远离。施工时墙壁要尽量保证光线良好。地板瓷砖防滑防刮。

　　3、按照排烟管道摆放

　　有时候，我们尽管有设计图纸、有作业流程，但都不能用，因为消防要求决定了排烟管道的布局，而排烟管道的布局也就决定了厨房设备的布局，这个时候，就只能按照排烟管道摆放了。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备摆放技巧的相关知识，希望对大家有所帮助。