乐山厨房设备厂家告诉你厨房抽排系统设计的几个问题

　　厨房抽排系统是商用厨房中不可缺少的一部分，抽排系统质量的好坏也直接影响厨房的工作环境。但是，不少人对商用厨房排烟系统的设计不是很了解，而且对于如何打造合适的抽排系统也存在不少疑问。其中，乐山的朋友就在关心这些问题。虽然，我们不是乐山厨房设备厂家，但是，我们作为专门在乐山地区做厨房设备项目的公司，现在整理了关于厨房抽排系统设计的几个问题的相关知识，现在就分享给大家。

　　作为专业的厨房设备生产厂家，我们根据多年的经验，总结了几个关于厨房抽排系统设计中常见问题，并做了详细解答，主要如下：

　　1.商用厨房油烟抽排系统风量怎么设计?

　　抽排系统的风量设计是整个系统核心设计的一个数据，决定着整个抽排系统最大的油烟处理能力，其中还需要考虑到空气动力学层面。

　　在考虑油烟抽排系统的风量的时候，厨房工程设计师一般需要了解客户厨房类型，出餐量，菜品主要类型，整个厨房的平面设计等。在得到必须的一些数据及现场情况后计算出整个厨房可能的最大负荷情况以及提供一定的风量余量，最终得出这个商用厨房的具体处理风量。

　　2.餐厅食堂厨房油烟抽排系统风道设计?

　　油烟抽排系统的风道设计需要考虑厨房的实际情况，再根据实际情况及设计图进行风道的设计，在设计的风道的时候还需要考虑到空气动力学，风量的损耗以及补偿。

　　3.油烟抽排系统噪音怎么处理?

　　很多人都会感觉餐厅的厨房抽排噪音很大那么该怎么降低整个抽排系统的噪音也是厨房工程设计师需要考虑的问题，随着风量的增大，厨房实际环境的复杂程度，厨房抽排的噪音也会随之加大，这时可以考虑添加隔音层，在风管周边添加隔音棉，隔音装修，或者把风机的安装移至远离人群，以及把炉具从燃气设备更换为电磁炉设备。

　　实际很多降噪设计都需要考虑工程成本以及预算，目前市面上推出的一些低噪音风机其实效果并不好而且还会影响风量，最终还是需要进行综合处理及提高再隔音层面的预算。

　　4.为什么商用厨房抽排系统都需要进行负压设计?

　　商用厨房是一个重油烟的环境，如果不进行负压设计会导致油烟蔓延到其他场所从而造成较大的影响，因此合理的商用厨房都会进行负压设计，负压是指排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气新鲜，并且从物理层面防止厨房里的废气扩散到不该扩散的方向。

　　以上这些就是我们整理的关于抽排系统设计的中的常见问题以及解答，希望对大家有所帮助。