绵阳厨房设备生产厂家教你正确使用和维修大锅灶

　　大锅灶是食堂厨房的必备设备，因为，一口大锅灶可以解决300人吃饭用餐的需要，如果多几口大锅灶则可以满足几千人的吃饭需要。因此，一般食堂都会配置大锅灶。但是，大锅灶在安装好后，还需要我们正确的使用和维护，否则还容易产生事故。最近绵阳的朋友就在咨询这些问题。虽然，我们不是绵阳厨房设备生产厂家，但是，我们多年的绵阳做厨房设备生意，现在就来帮助大家解决这个问题。

　　作为专业的四川厨房设备生产厂家，我们总结了关于商用燃气大锅灶的使用和维护方法，主要如下：

　　一、商用大锅灶使用说明

　　1、使用前请确保放气阀、风气联动阀、常明火阀、水阀等都处于关闭状态;

　　2、接通风机电源，按下风机开关启动风机，然后将风气联动阀门调至最大30秒后关闭;

　　3、打开燃气总阀，拧开放气阀，然后按下电子点火器开关的同时缓慢开启常明火阀，待火焰燃起后方可缓慢开启风气联动阀，炉头火焰呈蓝色为最佳;

　　4、使用结束时应先关闭气阀，然后在依次关闭风机、关上风阀，关闭燃气总阀。

　　二、商用大锅灶的注意事项

　　1、正常操作使用产品过程中如发现漏气、漏水、脱火、回火等不正常现象时须立即关闭气源不得使用。

　　2、产品使用过程中如出现异常，应查明原因维修后使用，或者及时通知专业技术人员维修调试，故障排除前，不得再使用本产品。

　　3、产品均装有二次调气阀装置，非专业技术人员不得擅自调动，存在安全隐患。

　　4、使用大锅灶产品时应提前几分钟打开炉门，等风机正常工作一分钟后再关闭炉门，确保使用安全。

　　5、点火时操作者头部必须侧对炉门，以防止操作不当，炉内气体存量过大，点火时火从炉门喷出，烫伤操作人员。

　　6、如果点火时风量过大将火熄灭，则必须过2-3分钟，待炉内余气放净，再进行点火。

　　7、不能拆动锅灶上的任何密封件。

　　8、锅灶清洁时请不要使用腐蚀性清洁剂。

　　9、应使用原装配件，以免降低产品的安全性。

　　10、未经过使用培训的人员不得使用锅灶产品。

　　已上这些就是我们整理的关于如何正确使用大锅灶以及保养维护的相关知识，希望对大家能够有所帮助。