医院厨房设备厂家告诉你海鲜蒸柜的构成和特点

　　海鲜蒸柜是一种专为海鲜蒸制设计的设备，不同于普通蒸柜，海鲜蒸柜拥有更高的蒸汽压力，更高的蒸汽温度，更猛的火力，独立蒸室，可以防止串味。这些特点都引起了人们对海鲜蒸柜的兴趣。作为专业的医院厨房设备厂家，我们有多年的海鲜蒸柜生产经验，现在就来和大家分享关于海鲜蒸柜的相关知识。

　　作为四川专业的医院厨房设备公司，我们整理了关于海鲜蒸柜的构成和优势特点的相关知识，主要有以下几点：

　　一、海鲜蒸柜的组成部分

　　1.外壳

　　保护内部结构，通常采用耐用的食品级不锈钢材质。

　　2.内胆

　　直接接触食材的部分，要求耐腐蚀、易清洁，一般采用食品级不锈钢材料，相对于外壳用料要求会更高。

　　3.温控系统

　　通过感温元件、控制电路等部件实现对蒸柜内温度的控制，通常采用高精度温控探头确保温度控制精度。

　　4.蒸汽发生器

　　提供稳定蒸汽的装置，一般采用恒温自动供水式蒸汽发生器，将水加热至热蒸汽状态供蒸柜使用，相对于普通蒸柜，海鲜蒸柜的蒸汽发生器火力更大，蒸汽输送压力也更大。

　　5.独立蒸室

　　海鲜蒸柜为了确保不同菜式之间不会串味，都会设计多个独立蒸室，同时还好采用独立供汽保证蒸汽质量。

　　二、海鲜蒸柜的特点与优势

　　1.高效蒸煮

　　猛火高温快速蒸煮功能，能够迅速提升蒸汽温度，缩短蒸制时间，同时保持食材的原汁原味。

　　2.分层独立控制

　　部分海鲜蒸柜设计有分层独立控制系统，可以单独控制每一层的温度和时间，避免不同菜品之间的串味。

　　3.高精度控制

　　温控系统的高精度控制能够确保蒸柜内温度的稳定性和均匀性，提高蒸制效果。

　　4.材质优良

　　采用食品级不锈钢等耐腐蚀材料制作，确保卫生和安全，同时易于清洁和维护。

　　以上这些就是我们整理的关于海鲜蒸柜的优势和特点的相关知识，希望能够对大家认识和采购海鲜蒸柜能够有所帮助。