四川厨房设备厂家告诉你水触媒洗菜机是交智商税吗

　　在最近的商用厨具市场上出现一种水触媒洗菜机，听说这种洗菜机的清洗效果好，可以不用任何添加剂就可以去除农药残留，还能让食物变得更加的清新可口。但是，问题就是非常的贵，而且人们不知道是否真的有效。作为专业的四川厨房设备厂家，我们有丰富的商用厨房设备研发经验，对水触媒洗菜机比较的了解，现在就和大家谈谈相关的问题。

　　作为专业的厨房设备厂家，我们总结了关于水触媒洗菜机的相关知识，先从水触媒设备的工作原理说下，然后再介绍怎么选购合格的水触媒洗菜机，具体如下：

　　一、水触媒的定义与原理

　　水触媒技术是一种食品净化技术，其原理是以自来水作为解毒净化的原材料，不添加任何化学添加剂。通过水分子的裂解与还原产生极高能量，这些能量能够有效杀灭生鲜食品表面的细菌、病毒等致病微生物，并降解农药、激素、抗生素等化学残留。净化过程完成后，裂解的水分子会在短时间内还原为水，整个过程中不产生有害逸散物和残留物，同时能有效保留食物中的营养成分。

　　水触媒把水分子分解成氢离子和氧离子时会具备极强的氧化还原能力，正是通过这样的能力快速地分解水中污染物质，达到杀菌除臭、洗净脏污的效果，其实这个有点像早年我们在岸边洗衣服，使用木棍不停的敲打衣服后会发现衣服变得干净了，其实就是通过打击水使少部分水裂解成氢离子和氧离子，再利用它们的氧化还原反应分解衣服上的污迹，这种敲打的方式仅能使极少一部分水产生裂解，而仅需要这么少的氢氧离子就能产生衣服清洗的效果，而水触媒是通过稀土金属的反应使自来水大量裂解，因此能够产生相当强的清洗能力。

　　同时经过水触媒清洗的食材会比传统清洗方式变得更好吃更爽脆，特别是在海鲜餐饮中，现在主流的小龙虾清洗是使用机械毛刷或者超声波清洗，机械式清洗容易导致小龙虾死亡，而超声波清洗会导致虾肉松散，而水触媒清洗出来的小龙虾不会死而且肉质会更紧实。

　　二、采购水触媒洗菜机怎么避免受骗

　　水触媒由于是一种全新的技术，并且在技术层面不太容易让人理解，因此目前市面上有非常多打着水触媒的名号实际是臭氧或者超声波清洗，为了避免受骗，消费者和投资者应保持警惕，注意以下几点：

　　1.理性判断：对于水触媒技术的宣传信息，要进行理性判断，不要轻信夸大其词的宣传。

　　2.核实信息：在投资或购买相关产品前，务必核实公司资质、产品效果等信息，避免被虚假信息所误导。

　　3.咨询专家：如有需要，可以咨询食品安全、生物技术等方面的专家，以获取更专业、更准确的意见。

　　4.选择大品牌：选择具备真正国家技术认证的水触媒大品牌厂家。

　　5.实际工作形式：水触媒洗菜机在运作的时候会快速产生大量米白色，把手伸进去捞起来会立刻恢复成透明的清水，整个工作过程只需要水，不需要放入任何物质，把蔬菜，猪肉或者小龙虾放进去清洗一会后会发现变得十分干净并变得更为鲜艳，同时口感会比其他清洗方式更好特别是小龙虾的虾肉区别会比较大。

　　以上就是我们整理的关于水触媒洗菜机的工作原理以及怎么采购合格的水触媒洗碗机的相关知识，希望能够对大家有所帮助。