不锈钢厨具设备厂家告诉你大型厨房废水处理方法谈

　　大型厨房在清洗食物时以及在加工制作食物的过中，甚至在食堂用餐后都会产生大量得厨房废水和废油，如果不对这些厨房废水进行处理，直接排放到下水道中则会对环境造成极大的污染。那么，大型食堂厨房的废水应该如何处理呢?作为专业的不锈钢厨具设备厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们认为，现在厨房废水的处理方法主要有两类，即物理处理法和化学处理法，它们的具体方法主要如下：

　　一、物理处理法

　　SS不仅是污水中悬浮物含量的指标，它还与COD、BOD的含量有直接的关系,不仅是COD的重要来源，还能通过自身的吸附能力携带大量的溶解性COD，所以,物理法不仅能去除SS，而且还能通过去除SS而降低废水中的COD含量。因此，物理法是废水处理工艺中必不可少的工序。

　　物理处理法的目的是去除废水中大部分固体悬浮物、油类等。物理法主要包括重力分离、离心分离、过滤、粗粒化、膜分离和蒸发等方法。

　　1.重力分离技术:依靠油-水比重差进行重力分离是废水治理的关键。从油水分离试验结果看，沉淀时间越长，从水中分离浮油的效果越好。自然沉降除油罐、重加沉降罐、隔油池作为含油废水治理的基本手段，已被广泛采用。

　　2.离心分离技术:离心分离是使装有废水的容器高速旋转，形成离心力场，因颗粒和污水的质量不同，受到的离心力也不同。质量大的颗粒受到较大离心力作用被甩向外侧，质量小的颗粒则停留在内侧，各自通过不同的出口排出，达到分离污染物的目的。含油废水经离心分离后，油集中在中心部位，而废水则集中在靠外的器壁上按照离心力产生的方式，离心分离可分为水力旋流分离器和离心机。其中水力旋流器由于具有体积小、重量轻、分离性能好、运行安全可靠等优点，而备受重视。目前世界各国都有应用。

　　3.粗粒化;是指含油废水通过一个装有粗粒化材料的设备时，油珠粒径由小变大。目前常用的粗粒化材料有石英砂、无烟煤、蛇纹石、陶粒、树脂等。粗粒化除油罐用以去除经前期治理后的含油污水中的细小油珠和乳化油。

　　4.过滤法;过滤器有压力式和重力式两种，目前我国普采用的是压力式，有石英砂过滤器、核桃壳过滤器、双层滤料过滤器。近来、随纤维材料的发展，以纤维材料为滤料发展起来的深床高精度纤维球过滤器。因其具有纤服密、过滤时可形成上大下小的理想滤料空隙分布、纳污能力大、反洗滤料不流失的优点，已被应用广泛。

　　5.膜分离:膜分离技术被认为是“21世纪的水处理技术”，是一大类技术的总称其主要包括微滤、超滤、纳滤和反渗透等类。这些膜分离产品均是利用特殊制造的多孔材料的拦截能力，以物理截留的方式去除水中一定颗粒大小的杂质。特别是超速在悬浮物去除领域已经有一定的应用，在除油的相关研究中取得了一定的进展，逐从实验室走向实际应用阶段。

　　二、化学处理法

　　化学法主要用于处理废水中不能单独用物理法或生物法去除的一部分胶休和溶解性物质，特别是含油废水中的乳化油。化学法包括混凝沉淀法、化学氧化法、电解化法和光化学催化氧化法。

　　1.混凝沉淀法:是供助混凝剂对胶体粒子的静电中和、吸附、架桥等作用使胶体粒子脱稳，在絮凝剂的作用下发生絮凝沉淀，以去除污水中的悬浮物和可溶性污染物目前采用的混凝剂主要有铝盐类、铁盐类、聚丙酰胺(PAM)类、接枝淀粉类等

　　2.化学氧化法:是转化废水中污染物的有效方法，能将废水中呈溶解状态的无机物和有机物转化为微毒、无毒物质或转化成容易与水分离的形态。该法分为化学氧化法电解氧化法和光化学催化氧化法3类。

　　化学氧化是指利用强氣化剂(如0₂、0₃、Cl₂;、H₂0₂、KMnO₄、K2Fe0₄,等)氧化分解废水中油和COD等污染物质以达到净化废水的一种方法。

　　电解氧化法是指在废水中插入电极，通以一定的直流电，废水中的油和COD等污染物在阳极发生电氧化反应或与电解产生的氧化性物质发生化学氧化还原反应，以达到净化废水的一种方法。光化学催化氧化法是指以半导体材料(如T10₂,、Fe₂0₃、WO₃等)利用太阳光能或人造光能(如紫外灯、日光灯等)使废水中的油和GOD等污染物质降解，以达到净化废水的一种方法。目前常用的处理含油废水的方法包括临界水氧化、湿式空气氧化、臭氧氧化、T₁o₂电极氧化、Fentou 试剂氧化等。总之，化学法即通过加人一定的化学试剂使污染物与其发生化学反应而起到降低污染的作用。

　　以上这些就是我们整理的关于食堂厨房废水处理方法的相关知识，希望对大家能够有所帮助。