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餐厅厨房设备供应商教你厨房设备的日常清洁方法

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2024.12.13

  商用厨房几乎每天都在加工食物,因此,设备上面难免会产生各种油垢和污渍。因此,为了维护设备和保障厨房的卫生,就需要我们每天定时对设备进行清洁。那么,厨房设备应该如何清洁呢?作为专业的餐厅厨房设备供应商,我们整理了常用厨具的清洁方法,现在就来分享。


  作为专业的餐厅整体厨房设备供应商,我们认为,商用厨房设备的清洁,需要注意以下几点:


  1、抽油烟机


  日常清洁:每次炒菜后,用湿抹布或纸巾擦拭抽油烟机的外表面,去除油渍和灰尘。这有助于减少大清洗时的难度。


  定期深度清洁:根据使用频率,每隔一段时间(如每月或每季度)对抽油烟机进行深度清洁。这包括拆卸油网和油杯,用中性清洁剂浸泡并清洗,以及用湿抹布擦拭内部和外壳。


  滤网更换:如果抽油烟机配备有可更换的滤网,请按照说明书的要求定期更换。


  2、冰箱


  定期除霜:对于直冷式冰箱,需要定期除霜以避免结冰过多影响制冷效果。


  清洁内部:用湿抹布擦拭冰箱内部,去除食物残渣和异味。


  检查密封条:确保冰箱门的密封条完好且紧密,以防冷气泄露和食物变质。


  3、洗刷池


  日常清洁:每次使用后,用清洁剂和刷子清洗洗刷池,去除食物残渣和油渍。


厨房设备


  消毒:定期用消毒液(如84消毒液)对洗刷池进行消毒,以杀灭细菌。


  4、电磁炉与煤气炉


  电磁炉:使用后,待其冷却后用湿抹布擦拭表面。注意避免使用硬物刮擦,以免损坏面板。


  煤气炉:定期清理煤气炉的炉架和灶面,去除油渍和食物残渣。同时,检查煤气管道和阀门是否完好,确保安全使用。


  5、刷锅用的刷把


  选择:选择塑料刷把是一个不错的选择,因为它易于清洗且不易藏污纳垢。


  清洗:每次使用后,用流水冲洗刷把,去除食物残渣和油渍。如果油腻较重,可以使用清洁剂清洗。


  存放:将刷把存放在通风干燥的地方,避免潮湿和高温环境。


  以上这些就是我们总结的关于商用厨房设备的清洁的相关知识,希望对大家能够有所帮助。





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