成都学校厨房用具厂家告诉你幼儿园厨房怎么设计

　　幼儿园厨房虽然也是学校厨房中的一种，但是，幼儿园厨房又不同于一般的学校厨房。我们在幼儿园厨房中必须更加注重食品安全和卫生，因此，在设计幼儿园厨房时，就需要考虑更多的安全因素。那么， 我们应该如何设计幼儿园厨房呢?作为专业的成都学校厨房用具厂家，我们有多年的幼儿园厨房设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的厨房厨房用具供应商，我们根据多年的经验总结了关于幼儿园厨房设计的相关方法，主要有以下几个部分：

　　一、厨房布局

　　① 厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。

　　② 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

　　③ 因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。

　　④ 幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。

　　⑤ 厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。

　　⑥ 应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。

　　⑦ 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开。

　　⑧ 主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

　　⑨ 主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

　　二、厨房的造型

　　① 妥善进行侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部装置吸气罩，从屋顶排烟。

　　② 为解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面顺流至截水槽。

　　三、厨房的材料

　　① 墙壁应以净面瓷砖贴面，便于冲洗。

　　② 地面应用防滑，便于冲洗的防滑砖。

　　③ 顶面使用便于清洁的铝扣板等金属吊顶。

　　④ 门窗应加装纱门纱窗，已防蚊蝇，进户门必须设置防鼠板，以防老鼠进入。

　　⑤ 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标记，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。

　　以上这些就是我们整理的关于幼儿园厨房设计的相关知识，希望对大家能够有所帮助。