中式厨房设计中应该如何注意厨房安全

       厨房作为加工食物的重地，使用的电器设备、燃气设备等都比较多，而且工作人员也比较的多。在这种环境中，厨房极易发生安全事故，厨房的安全对于企业的财产和人员的安全都是一个非常重大的问题。因此，作为专业的中式厨房设计师，在设计厨房时，必须注意厨房安全设施的设计，从根源上，减少厨房安全事故的发生。

　　首先我们把厨房安全分为以下几类：1、消防安全，2、用电安全，3设备操作安全，4、食品卫生安全，5、预防有害气体。以上几点都是厨房安全工作的重点，必须严加控制，以防止发生重大的安全事故。而由于厨房安全设计的面广，涉及到消防、供电、排烟、燃料供应、制冷、食品保鲜、清洁卫生、厨房机械设备、装修、管理等多个专业，都需要把这些纳入到厨房设计的考虑中去。因此，厨房的安全设计工作必须从各个环节做起，注重设计细节。例如在设计厨房室内装修时，严禁用易燃材料，如木材、易燃塑料板材、石棉制品等，在设计厨房地板砖时应该考虑采用防滑材料，使地面无水，防止滑到摔伤等。

　　其次，要做好厨房的安全工作，光是靠厨房设计时把厨房安全技术设施设计到位还是不够的，还必须把厨房安全技术和厨房的安全管理直接结合起来。作为厨房的管理者，应该建全安全管理制度，加强管理和监督，并把制度落实到位。

　　在管理设备安全工作时，最主要的工作是管理工作。为了加强设备维护，必须坚决杜绝违柜操作的问题，消除安全事故的隐患。

　　总之，厨房安全措施技术已经被纳入到厨房设计中后，还是不能很好的解决厨房安全问题的，还必须把厨房安全设计和厨房的安全管理工作结合起来，才能很好的发挥厨房安全维护的功能和作用。四川优佰特厨房设备制造股份有限公司公司最为成都厨房设备企业中多年进行中式厨房西式厨房设计的公司，在厨房安全解决方案方面有丰富的经验和知识，需要厨房设计的可以电话咨询。