大型厨房设备公司教你如何做好学校食堂厨房设计的前期准备

      学校食堂厨房设计是一个非常复杂的系统工程，涉及到的领域非常之多，因此，在对学校食堂厨房设计前必须做好非常多的前期准备工作，而这方面的准备工作做的越仔细、越充分，也就对食堂厨房的设计越有利。这样复杂、专业的工作，一般大型厨房设备公司有非常丰富的经验和专业的技术，下面，我们就分享一下我们在进行学校食堂厨房设计时是如何做好前期准备工作的。

　　首先，在进行食堂厨房设计时，必须先取得准确可靠的图纸。在进行厨房设计时，用于规划设计的图纸必须准确，信息要全。取得图纸时要确保图纸的准确性，如果现场图纸有大的变动，应该及时修改。

　　其次、在对厨房进行设计前必须考察现场，而且考察现场时必须注意细节。学校的食堂厨房有时候会因为现场的需要而改变之前的设计，增加了柱、梁、管、台阶等站位物。很多时候图纸是没有反映实际情况的，设计人员需要实地观察、测量、记录，这些参数都必须考虑到学校食堂厨房设计中去。

　　第三、不合理的设计要求要及时协调。

　　厨房的决策者提出的技术要求不完全合理，设备选用会有漏项、超面积的设备要求。对于不切合实际的要求，要及时询问协调，统一思想。例如，油烟净化设备选用那种技术，以及厨房的下水明沟、隔油池等，都要事先问清楚，避免重新设计浪费时间。

　　第四、在食堂厨房设时，必须明确可设计的区域。

　　在实际设计中会经常遇见结构不合理、以及厨房房间隔断矛盾等情况。这时在对厨房结构进行变革时，必须问清楚哪些可以变，哪些不能变革，这些都要事前问清楚。

　　第五、预留排烟通风口时需要在设计中明确通风管道走向、管口位置与大小，以便做好预留。

　　第六、必须明确棚中空间位置。在设计食堂厨房时，必须明确通风管道的走向、位置，以便于与空调、消防、采暖、供电等其他管道、缆架位置预留。必须尽量减少交叉跨越，特别是厨房排烟管道，尽量不要出现弯曲，这样会造成积留污油、流油等情况。

　　第七、厨房设计中还必须注意下水坡度。在装饰地面时需要预留水管道高度和坡度。在进行厨房下水坡度设计时，必须做好市政管道的下水口考察工作和隔油池进出口的道口设计计算。这样才能避免下水的堵塞和排水的不畅。

　　以上几点就是我公司在多年的学校食堂厨房设计前开展准备工作所经常从事的几个方面，这些准备工作对于我们的学校食堂厨房设计工作非常的重要，并保证了我们的设计工作的顺利完成。四川优佰特厨房设备制造股份有限公司厨房设备公司是成都厨房设备行业中的大型厨房设备公司，10余年专注于学校食堂厨房设计，工程项目经验，欢迎来电咨询。