知名四川厨具公司为你揭示食堂厨房应该具备哪些食堂厨房设备

　   现在大型的酒店、单位、学校、幼儿园、写字楼等都建有食堂，而各个食堂的设备配置清单也会根据不同的经营者而有不同的选择，因此，各个食堂的设备清单也是不尽相同的。一般人们都会把食堂划分为面点间、主操作间、粗加工间、售饭间、消洗间等功能区。因此，在这些功能区需要的食堂厨房设备都是差不多的。我们作为四川厨具公司之一，长年致力于食堂厨房设备的生产，现在就来谈谈食堂应该包括哪些厨房设备。

　　一、面点间必须具备的设备。

　　面点间的主要作用就是加工米、面、饼等食品的。因此，在这个功能区能配置的设备主要是和米面饼等食品的加工有关的。主要包括以下设备：蒸饭柜、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、馒头机、木面案板台、电饼铛、洗碗池、星盆池以及油烟净化设备等。

　　二、食堂主操作间应该具备的设备。

　　食堂厨房的主操作间主要是用于制作汤类和热菜的功能区。这个功能区主要应该具备的设备包括：煲仔炉、大锅灶、双头低汤炉、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、洗碗池、隔油池等。

　　三、备餐间应该具备的设备。

　　食堂备餐间应该具备的设备包括：保温汤池、保温汤车、不锈钢调理柜、单星水池、水龙头。

　　四、厨房粗加工具应该配备的设备。

　　这个工作区的主要职能是用于对蔬果和肉类进行初步加工，包括对对肉类的清洗和切配。

　　这个功能区必须具备的设备包括：单星盆台、单星水池、切片机、绞肉机、双层工作台、四层货架等。

　　五、食堂洗消间必须具备设备。

　　这个功能区的主要功能是用于清洗食堂餐具和储层碗碟等。在这个区域内应该配置的厨房设备包括洗碗机、开水器、集气罩、污碟台、洁碟台、残食台、高温消毒柜、碗柜、以及调料车、平板推出、送餐车等。

　　以上几条基本上就是大多数食堂厨房的功能区都必备的厨房设备。而不管食堂厨房的形式怎么变化，但是这些基本的设备都是必备的，不可缺少的，否则，食堂厨房将不能正常的开展工作。

　　四川优佰特厨房设备制造股份有限公司厨房设备公司是成都厨房设备行业中，可提供整套的食堂厨房设备的厂家，成立至今已有17年的历史，需要订购食堂厨房设备，欢迎来电咨询。