成都酒店厨房设备厂家为你揭秘厨房油烟的危害性
发布人: 优佰特厨房设备公司 发布时间:2017.12.19
中国古代有句话叫“民以食为天”,同时也有句话叫病从口入。确实,人体每天需要通过饮食来补充能量,而在补充能量的同时也会伴随着许多的有害物质进入体内,引起疾病。那么,由于是人们在加工食物时产生的油烟对人体的危害尤其大,严重的还会引发癌症。作为专业的成都酒店厨房设备厂家,现在我们就来谈谈这个问题。
首先,根据现代科学的研究,厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘在被吸入人体后会导致人体细胞染色体的损伤。尤其是当使用油达到270℃以上后,会产生大量的雾状凝聚物,通过肺呼吸进入人体后,多导致染色体的变异,从而引起局部的组织癌变。
其次,很多人都知道吸烟会引起肺癌,殊不知,厨房油烟的杀伤力比尼古丁还要强上很多倍。当食用油烧到150摄氏度时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
第三、虽然现代的商用厨房都已配置了抽油烟机,可是要是抽油烟机的风力不大,不能大油烟全部吸收进烟罩内,如果被人吸进肺内,那么也是很容易造成人体的肺部和呼吸道疾病的,严重者也会诱发癌变。所以在选择抽烟烟机时一定要选择风量大的,并且厨房抽排系统设计一定要科学合理。
以上几点就是我们从文献中总结出来的关于厨房油烟的危害,希望能够对大家有所帮助。
四川优佰特厨房设备公司是成都厨房设备厂中的领先企业,专注生产各类酒店厨房设备、商用厨房设备、西餐厨房设备、不锈钢厨房设备、商用炉灶、油烟净化设备,是成都厨房设备公司中具备厨房设计、设备的生产、安装、售后一体化服务的集团化企业。四川优佰特厨房设备制造股份有限公司为我公司精心打造的西南知名商用厨具品牌,目前已占领成都地区80%的厨房设备市场。
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