和你聊聊商用厨房工程需要注意哪些事情

商用厨房工程是一个很负责的工程，涉及商用厨房的空间布局、设备的配置、排放、以及安装等。因此，商用厨房工程是一个系统性的复杂工程，在这个工程中需要解决厨房建设的全部问题。那么，在商用厨房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原则必须遵守呢?作为商用厨房设备行业的小编，我们现在就和大家介绍相关的知识。...

2019-10-21

商用厨房设计师谈厨房洗碗间的设计

    每个食堂或者餐厅都会产生大量的碗碟，因此，每个厨房也都需要设计洗碗间。洗碗间，顾名思义，就是清洗碗碟的地方。设计师在设计洗碗间时，除了配置必要的清洗设施时，在某些时候也需要配置必要的消毒设施。那么，在设计洗碗间时，需要考虑哪些因素呢，又需要考虑哪些元素呢?我们整理了资深的商用厨房设计师多年的经...

2019-10-19

和你谈谈商用厨房冷菜间的设计方法

冷菜间作为商用厨房的重要组成部分，其主要功能是为餐厅提供冷菜和卤菜等。因其制作环境和制作工艺的特殊性，因此，在设计冷餐间时，又有许多特殊的考虑和要求。那么，在设计商用厨房时，应该如何设计冷菜间呢?设计厨房冷菜间时应该需要考虑和遵守哪些原则呢?作为厨房设备行业的小编，现在就和大家分享相关的知识。首先，我...

2019-10-19

食堂厨房工程的安装流程以及注意事项

食堂厨房工程是一个非常复杂且系统的工程。因为食堂施工面积大，需要提供的饮食服务多，购买的设备种类多，施工过程中的工艺和面临的情况复杂，因此必须按照科学的流程来进行施工，否则，无论是在施工中还是在施工完成后都会遇到很多问题，甚至会造成更大的损失。那么，在进行大型食堂厨房工程施工过程中，应该按照怎样的流...

2019-10-18

商用厨房工作间应该如何设计

   商用厨房都是由许多具有不同功能的工作间构成的，而在不同的工作间之间为了使各个工作间和功能区之间不会产生互相的干扰以及食物之间相互感染，一般都需要设计隔断。同时，为了厨房的工作流程的顺利进行以及维修的需要，也需要在工作间内预留足够的通道。那么，在面对每个新商用厨房时，应该如何设计工作间呢，现在我...

2019-10-18

星级酒店工程中的整烫设备有哪些以及应该如何配置

我们在前面的一篇文章中介绍了五星级酒店的洗衣设备有哪些，并且向大家介绍了目前洗衣设备的主要品牌有哪些。但是，在洗衣房中我们知道并不是只有洗衣设备，也还包括整烫设备。只有这样星级酒店才能为客户提高快速高效优质的服务。为了能够让大家更加全面的了解星级酒店的洗衣房设备，现在，我们又整理了先关的资料，给大家...

2019-10-17

五星级酒店厨房设备工程中洗衣房的设备有哪些

五星级酒店算是酒店中比较高端的酒店，一般都是装修精美，规模巨大，接待的客户数量之多都不是一般的酒店可以比的。因此，五星级酒店为了提高服务质量和水平，一般都会规划设计配置高端的洗衣房。由于五星级酒店顾客较多，因此，需要清洗的衣服和床单也较多，因此，在五星级酒店洗衣房中都需要配置不少高端的洗衣设备。那么...

2019-10-17

厨房油水分离器应该如何安装维护

厨房是生产美食的地方，同时也是产生的垃圾的地方。每天厨房都会排放大量的油水，而这些油水如果不进行处理，就会对周围的环境造成很大的污染。国家为了治理环境，现在要求每个厨房都必须安装油水分离器和餐厨垃圾处理器。那么，作为这种油水处理的设备在厨房中应该如何安装呢，以及在使用之后又应该如何的维护和保养呢?现在...

2019-10-16

(厨具百科)如何挑选更好的不锈钢厨具呢?

由于目前各行各业都发展的比较的成熟，因此，在商品市场上都有大量的商品堆积。这种情况在厨房设备市场上也不例外，这就给消费者在购买商品时造成了困扰，不知道应该如何选择合适的不锈钢厨具。那么，应该如何选在合适的不锈钢厨具呢，作为厨房设备行业内的从业人员，现在就给大家分享相关的知识。根据我们的认识，我们认为...

2019-10-16

“回火爆炸”真的是因为关闭燃气罐气阀造成的吗?

最近在网上流传的一个视频很火，说的是在燃气罐着火时，应该先灭火，然后再关闭气阀，否则如果先关闭气阀，会造成瞬间低压，造成回火进入气缸内，从而引起爆炸。但是，如果真的这样操作会造成回火爆炸吗?作为商用厨具行业内的专业人事，我们觉得有必要和有责任向公众说明真实情况。在说明这个问题之前我们先要了解说明是回火...

2019-10-15