商用厨房设备专家告诉你为什么万能蒸柜的烟囱要离油烟一体机50cm以上

随着人们环保意识的加强，环保政策的严苛，以及厨房油烟净化技术的发展，人们在解决厨房油烟净化问题时，已经不再选择一般的厨房油烟净化器，而是开始选择更方便、净化率更高的油烟净化一体机。但是，有些客户却反应在万能蒸柜上安装油烟净化一体机一段时间后，设备很快就严重损坏，无法使用了?那这是为什么呢?作为多年的商...

2019-11-02

商用厨房设备专家教你如何预防厨房火灾

每年全球各地都会发生不少的火灾，而每年发生的火灾事故都会造成大量的财产和人员的损失。并且，在每年大量的火灾事故中，有相当一部分火灾是由商用厨房产生的，因此，如何防止火灾就成为餐饮行业和大型厨房的重大事情。那么，商用厨房在平时的管理中应该怎样才能有效的防止火灾呢?如何才能有效的降低财产和人员的损失呢?作...

2019-10-24

厨房设备行业专家教你防止厨具滋生细菌的高招

厨房是生产加工美食的地方，但是由于厨房使用大量的水，再加上厨房的空气比较潮湿，因此，厨房也是容易产生细菌的地方。因此，人们也会经常说“并从口入”。那么，平时在商用厨房的管理中，应该如何保持厨房的干净卫生，又应该如何防止厨房细菌的生长呢?今天我们就请了厨房设备行业的专家来和大家一起讨论相关的问题，希望能...

2019-10-22

酒店厨房设计中需要考虑的元素有哪些

酒店厨房设计在对于酒店的运营是非常很重要的，如果厨房设计不合理，造成厨房的设备配置和空间划分不合理，那么是会严重影响酒店的运营的。因此，在酒店厨房设计中必须通盘考虑，让厨房的设备和空间布置都必须要合理趋向于合理。那么，酒店如何设计才能合理呢?在设计酒店厨房时需要注意哪些问题呢?下面我们就和大家讨论相关...

2019-10-21

和你聊聊商用厨房工程需要注意哪些事情

商用厨房工程是一个很负责的工程，涉及商用厨房的空间布局、设备的配置、排放、以及安装等。因此，商用厨房工程是一个系统性的复杂工程，在这个工程中需要解决厨房建设的全部问题。那么，在商用厨房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原则必须遵守呢?作为商用厨房设备行业的小编，我们现在就和大家介绍相关的知识。...

2019-10-21

商用厨房设计师谈厨房洗碗间的设计

    每个食堂或者餐厅都会产生大量的碗碟，因此，每个厨房也都需要设计洗碗间。洗碗间，顾名思义，就是清洗碗碟的地方。设计师在设计洗碗间时，除了配置必要的清洗设施时，在某些时候也需要配置必要的消毒设施。那么，在设计洗碗间时，需要考虑哪些因素呢，又需要考虑哪些元素呢?我们整理了资深的商用厨房设计师多年的经...

2019-10-19

和你谈谈商用厨房冷菜间的设计方法

冷菜间作为商用厨房的重要组成部分，其主要功能是为餐厅提供冷菜和卤菜等。因其制作环境和制作工艺的特殊性，因此，在设计冷餐间时，又有许多特殊的考虑和要求。那么，在设计商用厨房时，应该如何设计冷菜间呢?设计厨房冷菜间时应该需要考虑和遵守哪些原则呢?作为厨房设备行业的小编，现在就和大家分享相关的知识。首先，我...

2019-10-19

食堂厨房工程的安装流程以及注意事项

食堂厨房工程是一个非常复杂且系统的工程。因为食堂施工面积大，需要提供的饮食服务多，购买的设备种类多，施工过程中的工艺和面临的情况复杂，因此必须按照科学的流程来进行施工，否则，无论是在施工中还是在施工完成后都会遇到很多问题，甚至会造成更大的损失。那么，在进行大型食堂厨房工程施工过程中，应该按照怎样的流...

2019-10-18

商用厨房工作间应该如何设计

   商用厨房都是由许多具有不同功能的工作间构成的，而在不同的工作间之间为了使各个工作间和功能区之间不会产生互相的干扰以及食物之间相互感染，一般都需要设计隔断。同时，为了厨房的工作流程的顺利进行以及维修的需要，也需要在工作间内预留足够的通道。那么，在面对每个新商用厨房时，应该如何设计工作间呢，现在我...

2019-10-18

星级酒店工程中的整烫设备有哪些以及应该如何配置

我们在前面的一篇文章中介绍了五星级酒店的洗衣设备有哪些，并且向大家介绍了目前洗衣设备的主要品牌有哪些。但是，在洗衣房中我们知道并不是只有洗衣设备，也还包括整烫设备。只有这样星级酒店才能为客户提高快速高效优质的服务。为了能够让大家更加全面的了解星级酒店的洗衣房设备，现在，我们又整理了先关的资料，给大家...

2019-10-17